은벼리파파의 얼렁뚱땅 육아일기

고기에 진심인 숯불 생고기와 한돈 갈비 삼겹살 전문점~ 돈미화락 평택지제 본점~! 은벼리네가 거주하고 있는 아파트가 입주 1년이 되었습니다. 그 사이 많은 변화가 있었고, 아직도 건물을 짓기 위해 공사 중인 곳이 많은 곳이에요. 가장 큰 변화는 아파트 주변으로 상가들이 속속 생겨나고 있는 점입니다. 음식점이 하나씩 오픈할 때마다 방문하는 재미도 솔솔 합니다.^^ 그중에서도 아파트와는 조금 떨어진 곳에 조금 빨리 오픈한 고깃집이 있는데요. 사람들의 입소문으로 손님이 항상 끊이지 않는 곳입니다. 은벼리네도 어느 주말 저녁에 예약하고 방문을 했어요.^^ 해가 진 저녁에 방문했던 터라, 건물 외관을 사진으로 남기지는 못했어요. 인터넷 업체 소개 사진을 가져왔습니다.^^ 예약을 하고 방문했는데, 안내받은 좌석은 ..

육아일기/초보아빠 : 나들이(국내) 2024. 1. 6. 11:33

2024년 갑진년 새해 떡국, 새해 복 많이 받으세요~! 2024년 새해가 밝았습니다. 구름 가득한 하늘이어서 해넘이도 못 보고, 새해 아침에는 미세먼지와 안개가 자욱해서 해돋이도 제대로 못 봤네요. 그럼에도 새해 기분을 내고자 아침부터 부산스럽게 새해 떡국을 만들었습니다. 재료 : 떡국떡, 물만두, 대파, 계란, 소고기, 사골코인육수 올리브유, 소금, 조림간장, 올리고당, 국간장 가장 먼저 떡국떡을 물에 불리는 것으로 시작합니다. 그리고 고명으로 올라갈 계란지단과 소고기볶음을 만들어줬습니다. 먼저 계란을 풀어 지단을 부쳐줬어요. 흰자, 노른자를 분리하지 않고, 한꺼번에 풀었습니다. 지단은 최대한 얇게 부쳐 주시는 게 좋아요.^^ 노릇노릇 부친 지단은 한김 식혀 돌돌 말아 가늘게 썰어 줬어요. 고명으로 ..

육아일기/초보아빠 : 레시피 2024. 1. 1. 11:58

폭신한 식감이 매력적인 밀가루 없는 초간단 브런치~ 계란 수플레 팬케이크~! 2023년의 마지막 날입니다. 여느 날과 다름없이 똑같은 주말일상이에요. 방구석 해넘이를 기대하고 있는데, 낮게 드리운 무거운 하늘이 그런 기대를 저버리는 건 아닌지... 살짝 아쉬운 하루의 시작입니다. 내일이면 기숙사로 입실하는 딸아이를 위해 12월 마지막 날 아침은 딸아이가 좋아하는 간단한 브런치로 준비했어요. 밀가루가 들어가지 않는 팬케이크~ 계란 수플레 팬케이크를 만들어 봤습니다. 재료 : 계란 3개, 버터, 설탕, 휘핑기 설탕 대신 올리고당이나 꿀을 사용해도 좋아요.^^ 계란은 노른자와 흰자를 분리하여 준비해 주세요. 분리한 흰자는 휘핑기를 사용하여 머랭을 만들어 주세요. 휘핑기나 거품기가 없으면, 포크나 수저를 이용해..

육아일기/초보아빠 : 레시피 2023. 12. 31. 11:03

한 해를 마무리하며 세상 가장 맛있는 기부~ 맥도널드 행운버거 골드~! 2023년도 이제 이틀밖에 남지 않았네요. 주말 동안 눈, 비 소식이 있어 2023년 마지막 해넘이를 보지 못할 것 같아 살짝 조바심이 나기도 합니다. 작년에 이어 올해도 방구석 해넘이를 즐길 예정이거든요.^^ 딸아이의 갑작스런 요청으로 저녁식사로 햄버거를 먹었습니다. 연말에는 꼭 먹어줘야 한다나요? 고등학생 딸아이 하교시간에 맞춰 주문을 했습니다. 행운버거 골드 세트~ 뭐 사실 별거 없는 햄버거입니다만, 매년 연말에 출시되는 대표적인 인기 한정 메뉴로 2019년부터 매년 행운버거 판매 수익금 일부를 기부금으로 적립해 한국 RMHC에 전달하는 고객 참여형 기부 캠페인이니 의미가 있는 것 같아요. 감자튀김은 기본으로 선택했습니다. 아빠..

육아일기/초보아빠 : 일상 2023. 12. 30. 09:54

고등학생 딸의 첫 베이킹 도전~ 쫀득하고 달콤한 마시멜로를 품은 초코 스모어쿠키~! 이번주는 하루하루가 2023년의 마지막 요일이네요. 실감이 나지 않지만, 다음 주 월요일부터는 2024년입니다. 지난 성탄 연휴에 고등학생 딸의 첫 베이킹 도전이 있었습니다. 그동안에는 아빠와 함께, 혹은 엄마와 함께 베이킹을 하곤 했었는데... 지난 발렌타인데이 때 친구와 함께 빼빼로를 만들고 나서 베이킹에 자신감이 생겼나 보더라고요. 집에 있던 쿠키믹스를 발견한 딸~ 쿠키를 만들어봐도 되냐길래 흔쾌히 수락했지요. 스모어쿠키를 만들꺼라며 편의점에서 마시멜로까지 구입했습니다. 그리고 생활용품점에 들러 포장용지까지 구입하는 부산을 떨었어요.ㅋ 재료 : 시판용 초코쿠키믹스, 버터, 계란, 마시멜로 설명서를 읽고 곧잘 따라하는..

육아일기/초보아빠 : 레시피 2023. 12. 28. 13:07

블링블링했던 4인 가족 완전체 크리스마스 나들이~! Merry Christmas~! 2023년 크리스마스는 화이트 크리스마스로군요. 이번 성탄 연휴가 지나면, 한파가 물러갈 것이라는데... 성탄연휴가 조금 따뜻했더라면 하는 아쉬움이 남습니다. 추위를 각오하고 오랜만에 4인 가족 완전체를 크리스마스 나들이를 다녀왔어요. 놀이공원 정기권 7년 차 회원인 은벼리네... 고등학생인 딸아이만 올해 갱신을 하지 않아서 일반이용권을 구매해 다녀왔습니다. 조금 이른 점심을 먹고 출발해 오후 1시경 입장을 했어요. 오롯이 크리스마스를 즐기기 위한 목적이었기에 크리스마스 퍼레이드는 꼭 봐야 한다며 시간 맞춰 도착했어요.^^ 입장하고 가장 먼저 눈에 띄었던 건 화재가 났었던 매직트리 자리에 대형 판다인 자이언트 바오가 위치..

육아일기/초보아빠 : 나들이(국내) 2023. 12. 25. 11:13

속이 편한 자연발효빵 & 마카롱 전문점~ 밀과 콩~! 크리스마스이브입니다. 한동안 크리스마스 분위기를 느끼지 못하다가, 아파트 단지 내에서 진행된 아파트 입주 1주년 및 크리스마스 행사가 진행되어 크리스마스 분위기를 실컷 느낀 연휴였어요. 오늘은 조금 차분하게 크리스마스이브를 즐길 수 있을 것 같습니다.^^ 크리스마스 케이크를 생각하다 보니 문득 매주 주말마다 방문했었던 빵집이 생각납니다. 물론 조각케이크이나 홀케이크를 판매하지는 않아요. 개인적인 일로 매주 토요일 늦은 오후시각이면 안양 평촌을 다녀와야만 했습니다. 아들 녀석이 일을 보는 1시간 동안 카페에서 시간을 때우곤 했는데... 한 번 두 번 반복되다 보니, 근처를 돌아다니게 되었어요. 그러다가 발견한 빵집입니다. 집으로 돌아오는 차 안에서 허기..

육아일기/초보아빠 : 나들이(국내) 2023. 12. 24. 09:24

갑자기 생각나 만들어 본 추억소환 음식~ 과일사라다~! 그런 날 있잖아요. 갑자기 뭔가가 떠오르는 날~~ 며칠 전, 갑자기 과일사라다가 생각났어요. 어릴 적 어머니가 해주시던 마요네즈 범벅의 그 사라다...ㅋ 아이들은 사라다라는 말을 잘 모르네요.^^ 사라다라는 명칭을 인터넷으로 검색해 봤어요. 서양의 요리인 샐러드 중 과일과 견과류를 마요네즈로 버무린 샐러드인 월도프 샐러드(Waldorf salad) #가 일본에 전래되어 변형된 음식. 가끔, 뷔페에서도 볼 수 있었던 음식입니다. 뷔페에서는 견과류가 잔뜩 들어간 사라다를 주로 본 것 같아요. 집에 있는 재료들과 과일을 모아 모아 사라다를 만들어봤어요. 개인적으로 좋아하는 음식을 곁들이면 더 좋습니다. 메추리알과 꽃맛살, 소시지를 일부러 준비했어요.ㅋ 오..

육아일기/초보아빠 : 레시피 2023. 12. 23. 10:25