은벼리파파의 얼렁뚱땅 육아일기

"숟가락을 멈출 수 없는" 칼집 소시지와 반숙란의 폭발하는 비주얼, 다른 반찬 필요 없는 키마카레~! 내일부터 본격적인 장맛비가 쏟아진다는 일기예보를 들었는데, 그래서인지 오늘 아침은 창밖으로 안개가 자욱하게 내려앉았네요. 차분하고 고요한 토요일 오전, 이런 주말에는 복잡한 상차림보다 마음까지 든든하게 채워줄 따뜻하고 가벼운 한 그릇 음식을 찾게 됩니다. 냉장고 속 재료들을 모아 정성스레 끓여낸 '키마카레(드라이카레)'를 만들어 봤어요. 톡 터지는 소시지와 상큼한 방울토마토, 그리고 반숙 계란프라이를 얹어 다른 반찬이 전혀 필요 없는 완벽한 주말 식탁입니다. 재료 : 다진 소고기, 감자, 당근, 양파, 고체카페, 버터 소시지, 방울토마토, 계란, 쪽파 양파, 당근, 감자는 푸드프로세서에 넣어..

육아일기/초보아빠 : 레시피 2026. 7. 4. 08:46

"수박의 달콤함이 2배로 폭발하는" 화제의 레시피, '그릭요거트 마늘 소스' 수박 샐러드~! 6월의 마지막 일요일, 오늘도 낮 최고기온이 30도를 넘을것 같아요. 요즘 날씨가 벌써부터 후끈후끈합니다. 이른 무더위 때문에 절로 시원한 과일을 찾게 되는 요즘입니다. 마트에 갔더니 색감부터 너무 예쁜 노란 망고수박이 보이길래 얼른 한 통 장만해왔어요. 그냥 잘라먹어도 시원하고 달콤하지만, 조금 더 건강하고 특별하게 즐기고 싶더라고요. 마침 예전에 TV 프로그램에서 우연히 봤던 '수박 요거트 소스' 레시피가 떠올라 바로 도전해 봤습니다! 반신반의하며 따라 만들어 봤는데, 수박의 단맛을 극대화해 주는 마법 같은 소스입니다. 재료는 생각보다 너무 간단합니다. 재료 : 수박, 그릭요거트, 레몬즙, 다진 마늘,..

육아일기/초보아빠 : 레시피 2026. 6. 28. 08:37

"불 없이 5분 만에 뚝딱!" 집 나간 입맛 무조건 돌아오는 '이것' 넣은 '감칠맛 폭탄 오이탕탕이' 만들기~! 6월의 마지막 주말입니다. 무더운 여름이 본격적으로 시작되면서 기운도 없고 입맛도 뚝 떨어지기 쉬운 요즘입니다. 이럴 때 불 없이 뚝딱 만들 수 있으면서도 상큼하고 개운하게 입맛을 살려줄 초간단 최고의 여름 반찬, '오이탕탕이'를 만들어보았습니다. 그냥 오이탕탕이가 아니라, 시오콘부(염장 다시마)와 혼쯔유를 넣어감칠맛을 한층 더 업그레이트 시켰어요. 여름에 오이는 보약입니다. 여름철 높은 기온과 습도는 우리 몸을 쉽게 지치게 만듭니다. 이때 오이는 천연 수분 충전소 역할을 해줍니다. 95% 이상이 수분으로 이루어져 있어 갈증을 빠르게 해소해 줄 뿐만 아니라, 몸속에 쌓인 열을 내려..

육아일기/초보아빠 : 레시피 2026. 6. 27. 08:24

"이른 무더위 날리는 여름 별미!" 단백질 가득 아삭함이 폭발하는 새콤달콤 시원한 초간단 '초계국수' 만들기~! 비 내리는 토요일입니다. 어제는 한해의 풍년을 기원하는 단오였고, 월드컵 본선 2차전이 있는 날이었어요. 승패여부를 떠나 아주 멋진 경기였습니다.^^ 비가 내려 더위가 덜한 것 같지만, 그럼에도 습한 기운으로 힘들 것 같습니다. 이런 날씨에는 입맛 챙기기도 어려운 것 같아요. 낮 기온이 훅 올라가니까 주방 불 앞에 서기도 겁나고, 자꾸만 얼음 가득한 시원한 음식을 찾게 되더라고요. 집에서도 아주 간단하게, 하지만 맛집 비주얼 부럽지 않게 즐길 수 있는여름철 최고의 보양 별미 '초계국수'를 만들어봤습니다. 닭가슴살을 활용해 단백질은 가득 채우고, 냉장고 속 털어 넣은 채소들로 아삭한 식감까지..

육아일기/초보아빠 : 레시피 2026. 6. 20. 08:33

"상큼함 폭발, 칼로리는 뚝!" 콩물 땅콩버터 소스로 만든 '오이사과샐러드'~! 일요일 아침은 언제나 아쉽습니다. 그리고 시간도 평소보다 빨리 가는 것 같아요.^^ 날씨도 점점 더워지고 있으니, 한여름이 오기 전, 건강한 몸을 만들기 위한 다이어트는 필수인 것 같습니다. 점점 더워지는 날씨에 몸도 마음도 가볍게 만들어 줄 특별한 다이어트 식단을 만들어 봤어요.핸드폰을 보다가 어느 쇼츠에서 발견한 레시피인데,요리 초보도 쉽게 만들 수 있고,만들기도 정말 간단해서 따라 만들어 봤습니다.여름 제철을 맞아 수분을 가득 머금은 오이와 아삭하고 달콤한 사과의 만남! 여기에 시중의 칼로리 높은 드레싱 대신, 단백질과 고소함을 꽉 잡은 ‘특제 콩물 땅콩버터 소스’를 곁들인 오이 사과 샐러드입니다. 맛과 영양, 다..

육아일기/초보아빠 : 레시피 2026. 6. 14. 08:34

"초여름 입맛 잡는 신의 한 수!" 아삭함을 극대화한 6월 제철 오이로 만든 '오이소고기볶음'~! 녹음이 짙어지는 6월의 첫 일요일입니다. 마트에 가면 가장 먼저 손이 가는 채소가 있죠. 바로 수분을 가득 머금은 '제철 오이'입니다. 보통 오이 하면 생으로 쌈장에 찍어 먹거나, 새콤달콤하게 무쳐 먹는 반찬을 먼저 떠올리실 텐데요. 오이를 기름에 달달 볶아 식감과 풍미를 고공 행진시킨 특별한 집밥 메뉴, [오이소고기볶음]을 만들어 봤어요. 여기에 든든함을 더해줄 다진 소고기까지 듬뿍 넣어 덮밥으로 한 그릇 뚝딱 비워내기 좋은 일품요리로 재탄생시켰답니다. 재료 : 오이, 다진 소고기, 소금, 다진마늘, 조림간장, 알룰로스, 참기름, 참깨, (김가루) 5월에서 8월까지의 제철오이는 수분 함량이..

육아일기/초보아빠 : 레시피 2026. 6. 7. 08:34

"상큼 아삭함의 끝판왕!" 누구나 쉽게 만드는 당근라페와 중독성 강한 당근라페 활용법~! 주말이라 늦잠을 자고 싶은데, 눈부심으로 잠에서 깼습니다. 그럼에도 평상시보다는 조금 늦잠을 잔 것 같아요. 늘어지기 쉬운 요즘, 주말의 일상을 깨워줄 아주 간단한 샐러드를 만들어 봤습니다. 냉장고에 쟁여두면 샌드위치, 샐러드, 파스타 등 어디에나 만능으로 쓰이는 프랑스식 당근 샐러드, 당근 라페(Carottes Râpées)예요. 당근에 달콤한 양배추까지 더해 아삭한 식감과 풍미를 두 배로 살린 '양배추 당근 라페'를 만들어 보았어요. 재료 : 당근, 양배추, 소금, 올리브유, 레몬즙, 알룰로스 (설탕), 후추 당근 라페는 맛도 훌륭하지만, 몸에 좋은 영양소가 가득한 웰빙 푸드입니다.당근에 풍부한 베타카로틴은..

육아일기/초보아빠 : 레시피 2026. 6. 6. 08:52

"모든 재료를 길게, 면처럼 즐기는 이색 떡볶이!" 나혼산 김신영 '누들당면떡볶이' 만들기~! 오늘도 얼마나 더울지 상상이 되는 5월의 마지막 날입니다. 떡볶이를 유난히 좋아하는 아이들 매번 배달로 주문해서 먹거나, 가끔 아빠가 만든 떡볶이를 먹곤 합니다. 그러다 문득 예전 에서 개그우먼 김신영 님이 고향 대구의 맛이라며 소개해 화제가 되었던 ‘당면 떡볶이’가 떠올랐습니다! 모든 재료를 가늘고 길게 준비해 호로록 면처럼 끊임없이 빨려 들어가는 매력적인 레시피, 한번 따라 만들어 봤습니다.이 요리의 핵심 비법은 "모든 재료를 길게 통일하는 것"에 있습니다. 식감을 극대화하기 위해 재료 손질에 공을 조금 들였어요. 재료 : 누들떡볶이 떡, 사각 어묵, 당면, 양배추, 대파, 양파, 당근 코인육수, 고..

육아일기/초보아빠 : 레시피 2026. 5. 31. 08:42