은벼리파파의 얼렁뚱땅 육아일기

갑자기 쌀쌀해진 날씨에 생각나는 포슬한 감자의 식감이 매력적인 만두감자수제비~! 지난 주말 비가 내리고 난 뒤, 날씨가 많이 쌀쌀해졌습니다.가벼운 외투가 없으면 춥다고 느껴질 정도네요. 이렇게 갑자기 쌀쌀해진 날씨에는 뜨끈한 국물이 생각나기 마련이지요.시판용 감자수제비가 있어 수제비를 만들어 봤어요.감자수제비에 감자와 만두를 더했습니다. 재료 : 시판용 감자수제비, 감자, 양파, 당근, 애호박, 물만두, 대파, 계란코인육수, 국간장, 소금, 후추  냄비에 물을 붓고, 코인육수 두 알을 넣어 끓입니다.코인육수는 채소육수를 사용했어요.  육수가 끓는 동안, 감자를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.감자는 넉넉하게 4개를 준비했어요.  감자를 먼저 넣고, 나머지 채소도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주세요.감..

육아일기/초보아빠 : 레시피 2024. 10. 3. 10:26

주말 한 끼~ 조개관자를 곁들인 베이컨 토마토 로제파스타~! 완연한 가을날씨입니다.파란 하늘에 자꾸 눈길이 가는 주말 아침이에요.^^다음 주에는 징검다리 휴일이라, 마음 같아선 전부 휴가를 사용하고 싶지만...업무상 그렇게는 못할 것 같아요.ㅠ.ㅠ 어쨌거나 지금 주말을 즐겨야겠습니다. 자투리 채소와 베이컨을 곁들여 오랜만에 베이컨 토마토 로제스파게티를 만들었어요. 재료 : 마늘, 양파, 당근, 베이컨, 버터, 시판용 토마토로제소스, 조개관자, 버터, 파스타면파프리카가 없어 생략했어요. 파프리카나 피망이 있으면 넣어주세요.  가장 먼저, 마늘을 편으로 가늘게 썰어 준비합니다.올리브유에 버터를 넉넉히 넣어 마늘을 먼저 볶아줍니다.  마늘향이 버터에 베어 들면, 양파를 넣어 함께 볶아 줍니다.마지막에 당근을 ..

육아일기/초보아빠 : 레시피 2024. 9. 28. 11:31

술안주와 아이들 간식으로 제격인 갈릭버터 진미채 볶음~! 추석 연휴가 지나고, 연차를 사용해서 쭉 쉬었더니 어느새 연휴 끝자락입니다.가을비가 내리던 어젯밤...술 한잔이 생각 나, 냉장고를 열어 안줏거리를 찾고 있었어요.그때 냉동실에 있던 백진미채를 발견했습니다.그냥 먹어도 되지만, 다진 마늘과 버터를 넣고 더 맛있게 만들어 보기로 했어요.물론 고등학생 딸아이의 적극적인 추천이 있었습니다. 재료 : 진미채, 버터, 다진마늘, 설탕, 파슬리가루  진미채는 물에 한번 헹궈 물기를 빼고 준비해 주세요.반봉지를 사용했어요.  그냥 사용하면 너무 딱딱해서 먹기가 힘들어요.물에 헹궈주시고, 조금 더 맛있게 하려면 사과주스를 뿌려주셔도 좋아요.^^ 볶음팬에 버터와 다진 마늘을 넣고 잘 녹여줍니다.  버터가 다 녹고,..

육아일기/초보아빠 : 레시피 2024. 9. 21. 09:13

남은 명절 음식을 더 맛있게 먹는 방법~ 펀스토랑 류수영 비빔장으로 만든 비빔가락국수~! 추석 연휴가 끝났습니다.오늘과 내일, 휴가를 내고 더 쉬시는 분들도 계시겠군요.^^추석 연휴는 끝났지만, 냉장고에는 아직 명절 음식이 남아 있습니다.매 끼니때마다 똑같은 음시을 먹지 못하니남은 명절 음식을 더 맛있게 먹는 방법을 연구하게 되는군요. 남은 전을 더 맛있게 먹기 위해펀스토랑 류수영표 비빔국수 양념장을 응용해서국수 대신 가락국수면을 사용해서 비빔 가락국수를 만들어 봤어요. 재료 : 가락국수면 2인분, 양파, 추석음식(육전), 청고추, 홍고추(양념)식초, 설탕, 진간장, 고춧가루, 참기름, 참깨, 고추장, 다진 마늘, 케첩, 통후추 오이가 없어서 생략했습니다.  양파와 오이를 함께 첨가하면 식감이 더 좋아요..

육아일기/초보아빠 : 레시피 2024. 9. 19. 12:12

냉장고를 털어 만든 아빠표 오므라이스~ 딸의 칭찬은 덤~! 아내와 아들이 부재중이었던 지난 주말,고등학생 딸과 단둘이서 단출하게 점심을 즐겼습니다.뭘 먹을까? 냉장고를 열어봤더니 자투리 채소들만 보이더라고요.ㅠ.ㅠ 자투리 채소들로 오므라이스를 만들었습니다. 재료 : 감자, 당근, 양파, 대파, 밥, 계란데리야끼소스, 케첩, 올리고당, 간장, 물, 소금, 후추, 굴소스, 참깨  아내가 외출에서 돌아오면 마트에서 장을 보기로 하고,딸아이와 함께 오므라이스를 만들었습니다.딸아이는 재료손질 담당이었어요.ㅋ 감자, 양파, 당근은 잘게 다져서 준비합니다.칼로 다지기 귀찮아서 푸드프로세서로 한 번에 다져줬어요.  조금 큰 덩어리들이 보여도 그냥 사용했습니다.^^대파로 파기름을 내지 않고 바로 볶았더니 딸이 한소리 하..

육아일기/초보아빠 : 레시피 2024. 8. 26. 12:42

딸아이와 음식 배틀~ 이열치열, 딸이 만든 화끈한 국물의 순두부열라면~! 무더위가 한풀 꺾일 줄 알았는데...그 기세가 대단합니다.말복이 지나야 더위가 조금 주춤하려나요? 여름방학을 보내고 있는 아이들~다음 주면 개학을 합니다.ㅋㅋㅋ 지난번에 포스팅을 했던 납작김밥전,딸아이가 라면을 끓이고 아빠는 납작김밥전을 만들었어요.  초간단 주말 한 끼~누구나 쉽게 만들 수 있는 납작 김밥전~!초간단 주말 한 끼~누구나 쉽게 만들 수 있는 납작 김밥전~! 8월의 첫 주말,장마는 이제 끝이 난 듯하고, 하루하루 무더위와의 싸움이네요.아이들은 더위때문인지 집밖으로 나가길 꺼리는ribi.tistory.com 옆에서 딸아이가 분주하게 만들었습니다.그러다 보니 재료준비부터 과정샷이 부실하네요. 재료 : 순두부 한 봉지, 열..

육아일기/초보아빠 : 레시피 2024. 8. 10. 10:00

초간단 주말 한 끼~누구나 쉽게 만들 수 있는 납작 김밥전~! 8월의 첫 주말,장마는 이제 끝이 난 듯하고, 하루하루 무더위와의 싸움이네요.아이들은 더위때문인지 집밖으로 나가길 꺼리는 거 같아요.ㅋ어제는 아이엄마와 아들녀석이 집을 비운 터라고등학생 딸아이와 단둘이 오붓하게 주말 저녁을 즐겼습니다.어찌하다 보니 저녁식사 만들기 배틀이 되어 버렸어요. 평소, 순두부열라면을 좋아하는 딸아이는 순두부열라면을 만들고,아빠는 라면과 함께 먹을 김밥을 만들었습니다. 김밥은 절대 간단한 음식이 아니에요.재료준비도 까다롭고, 김밥을 마는 일도 여간 힘든 게 아니니까요.그럼에도 라면과 함께 먹을 김밥을 만들어봤습니다. 이름하여 납작 김밥...엄청 간단해요.^^ 재료 : 김, 밥, 맛살, 오이피클(단무지), 대파, 계란참기..

육아일기/초보아빠 : 레시피 2024. 8. 4. 11:26

여름방학을 맞이한 아이들의 입맛을 사로잡은 가락국수면이 들어간 떡볶이, 그리고 튀김과 순대~! 일찌감치 여름방학을 시작한 고2 딸아이와이틀 전, 방학을 맞이한 초5 아들입니다.아이엄마는 주중 아이들의 점심식사가 신경 쓰이는 눈치입니다. 잘 찾아먹는 동생이 누나를 챙겨주는 일이 빈번할 것 같은 예감입니다.ㅋ 어쨌거나 여름방학을 시작한 아이들에게정말 오랜만에 아빠표 떡볶이를 만들었습니다.마트나들이에서 즉석순대도 한팩 구입하고,냉장고에 있던 시판용 김말이와 냉동만두도 노릇노릇 구워줬어요. 재료 : 떡볶이떡, 사각어묵, 각종 채소 (당근, 양파, 양배추, 대파, 깻잎), 가락국수면고추장, 고춧가루, 간장, 올리고당(설탕), 참기름, (코인육수)  양배추는 꼭 들어가야 맛있는것 같아요.^^떡볶이떡은 방앗간에서 농..

육아일기/초보아빠 : 레시피 2024. 7. 27. 10:23