은벼리파파의 얼렁뚱땅 육아일기

"입안에 퍼지는 봄의 기운!" 마트 품절 대란템 '봄동'으로 만든, 2월의 마지막을 장식한 향긋한 봄동 겉절이 비빔밥! 드디어 3월입니다. 기분 탓일까요? 이제 정말 공기부터 다른 것 같습니다. 3월이 되니 코끝에 봄기운이 확 느껴집니다. 바로 어제, 2월의 마지막날~ 아들녀석의 중학교 교복을 찾고 딸아이 대학교 기숙사 입실 준비를 위해 이곳저곳 바쁘게 움직였습니다. 저녁은 요즘 핫한 '두쫀쿠' 열풍 못지않은 열기로 가득한 '봄동 겉절이 비빔밥'을 만들어 먹기로 했어요. 마트에서 여유있게 이것 저것 필요한 것들을 카트에 담고 채소코너로 갔더니... 봄동은 이미 품질이네요. ㅠ.ㅠ 다들 은벼리네와 같은 마음이었는지... 결국 동네 작은 마트에 다시 방문해 겨우 2 봉지 남은 봄동 하나를 겨우 '득템'했..

육아일기/초보아빠 : 레시피 2026. 3. 1. 08:57

"겉은 쫀득, 속은 바삭!" 품절대란 두쫀쿠, 오픈런 필요 없이 집에서 편하게 만들었어요. 이마트 두쫀쿠 DIY 키트! 설 연휴가 지난 2월 19일, 귤이 먹고 싶다는 딸아이 말에 주저 없이 마트로 향했습니다. 그런데 그곳에서 우연히 발견한 '두쫀쿠 DIY 키트'를 발견했어요. 요즘 핫한 디저트라 바로 카트에 담았습니다. 사 먹으려면 가격도 비싸고 구하기도 힘든데, 딱 먹을 만큼만 만들 수 있는 구성이라 가성비와 퀄리티 모두 잡은 것 같습니다. 한정판매라고 하니 재빠르게 카트에 담은 나 자신을 칭찬합니다.ㅋ 두쫀쿠 DIY 키트는 카다이프, 피스타치오 스프레드, 마시멜로 등 핵심 재료가 모두 포함되어 있어 베이킹 초보자도 쉽게 고급스러운 중동풍 디저트를 만들 수 있으며, 개당 약 2,500~3,00..

육아일기/초보아빠 : 레시피 2026. 2. 22. 08:57

"명절 음식의 화려한 피날레!" 5분 완성, 피타브래드로 만든 초간단 포켓 샌드위치~! 시간 참 빠릅니다. 어느새 2월도 1 주일만 남겨두고 있네요. 설날 연휴 뒤에 맞는 주말 아침, 남은 명절 음식으로 색다른 브런치를 만들어 봤습니다. 냉장고에 쌓인 불고기와 잡체, 며칠째 볶아먹고 데워먹으니 조금 질립니다. 버리기엔 아깝고 그냥 먹기엔 손이 잘 가지 않을 때, 이렇게 만들어 먹으니 우리 집만의 '치트키'가 되었습니다. 재료 : 코스트코 피타브래드, 남은 불고기 또는 잡채 달걀, 로메인 또는 상추, 각종 소스 (홀그레인 머스터드, 스리라차, 버거 소스 등) 코스트코에 가면 가끔 쟁여 놓은 것 중에 하나가 피타브래드입니다. 총 6개가 들어 있는데, 먹고 남은 건 냉동실에 보관하고 있어요.가장 먼저 냉..

육아일기/초보아빠 : 레시피 2026. 2. 21. 08:57

"부산 대변항 직송!" 우리 집 명절 시그니처, 겉바속쫀 '줄쥐포 튀김'으로 완성된 명절 식탁~! 설날아침이 밝았습니다.그 어느때보다 여유로운 설날을 맞이하고 있는 은벼리네,올해는 오롯이 은벼리네 4인가족만 설날을 보내게 되었습니다.그렇다보니 명절 음식도 각자 먹고 싶은 메뉴로만 선택해서 장만했어요.그 중 만장일치로 꼽은 메뉴~올해도 어김없이 그 네뮤는 빠지지 않습니다. 바로 '줄쥐포 튀김'인데요! 늘 부산에서 택배로 받다가, 올해는 마침 부산에 갈 일이 있어 기장 대변항에 직접 다녀왔습니다. 대변항의 맑은 바닷바람을 맞으며 늘어선 건어물들을 보니 '아, 역시 여기가 원조구나' 싶더라고요. 윤기가 자르르 흐르는 최상급 줄쥐포를 깐깐하게 골라 한가득 안고 돌아왔습니다. 바다건어물마트 아이들 큰고..

육아일기/초보아빠 : 레시피 2026. 2. 17. 08:57

"다른 반찬 필요 없어요!" 10분 완성, 상큼 아삭한 마성의 '무생채 비빔밥'~! 어제에 이어 오늘 아침도 미세먼지가 가득합니다. 마침 날씨까지 흐려 더욱 무거운 아침입니다. 예전처럼 바쁜 명절이 되진 않겠지만, 그래도 명절인데 아이들이 원하는 음식을 만들기 위해 동분서주할 것 같은 느낌입니다. 어제는 가볍게 장본 물건들을 정리하다 냉장고 야채칸 한편에 굴러다니던 자투리 무 하나를 발견했습니다. 어떻게 처리할까 고민하다가 무생채 비빔밥을 만들어 먹었습니다. 평소 상큼하고 아삭한 무생채를 참 좋아하는데요. 무생채 하나만 있으면 밥 한 공기 뚝딱 비워냅니다. 이번에는 화이트 발사믹 식초를 넣어 뒷맛까지 깔끔한, 그야말로 한 그릇의 행복이었어요. 재료 : 무(자투리), 대파, 계란, 밥 고춧가루, 소금, ..

육아일기/초보아빠 : 레시피 2026. 2. 15. 08:57

"맛있어서 화남 주의!" 명절 연휴 전에 즐기는 주말 메뉴, 고소함이 폭발하는 차돌 쫄순두부~! 설 명절 연휴가 시작된 주말입니다. 푹 자고 일어났음에도 몸이 찌뿌듯한 이유가 미세먼지 때문일까요? 창밖으로 풍경은 보이지 않고, 온 세상이 뿌옇게 흐리기만 합니다. 긴 영휴를 앞둔 설레는 주말, 명절 음식 장만을 위해 장을 보기 전, 냉장고에 있는 재료들로 근사하고 진한 쫄순두부를 만들었습니다. 차돌박이가 먹고 싶다는 아들 녀석을 위해, 차돌박이를 넣어서 만들었어요. 보들보들한 순두부에 쫄깃한 쫄면사리, 그리고 기름짐 차돌박이가 어우러진 맛! 한 입 먹자마자 "이건 반칙이다" 싶을 정도로 맛있었습니다.ㅋ 재료 : 순두부, 쫄면사리, 차돌박이, 양파, 애호박, 홍고추, 청고추, 대파, 계란 올리브유, 시판용..

육아일기/초보아빠 : 레시피 2026. 2. 14. 08:57

"주말 아침 속이 편안해지는 마법!" 전기압력밥솥으론 부족했던 그 맛, 솥뚜껑 누룽지로 완성~! 바빴던 평일을 뒤로하고 맞이하는 주말 아침. 시끄러운 알람 대신 창가에 비치는 햇살에 눈을 뜨면, 화려한 성찬보다는 속을 띠 뜻하고 편안하게 감싸줄 무언가가 간절해집니다. 이제 주말아침의 루틴이 되어버린 누룽지탕! 예전에 압력밥솥을 쓸 때는 일부러 바닥을 눌러 누룽지를 만들곤 했는데, 요즘 똑똑한 전기압력밥솥은 그 눌은 손맛을 보기가 참 어려워 늘 아쉽더라고요. 그래서 시판 누룽지로 누룽지를 끓여 주말 아침을 시작하고 있어요. 솥뚜껑에 구워낸 것처럼 노릇노롯한 비주얼이 벌써부터 구수함을 풍기네요. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 누룽지를 넣어 푹 끓여줍니다. 딱딱했던 쌀알이 수분을 머금어 뽀얀 숭늉물을 만들어..

육아일기/초보아빠 : 레시피 2026. 2. 7. 08:57

"찬물 10분, 그리고 스팸은 나중에!" 이 두 가지만 기억하면 됩니다. 부서지지 않고 떡지지 않는 10분 완성, 스팸 감자채볶음~! 2월의 첫날입니다. 2월의 첫 주에는 봄의 시작을 알리는 24 절기의 첫 절기인 입춘이 있는 주이기도 하네요. 입춘 매직이 시작되길 바라봅니다.^^ 주말임에도 장을 보기 전에는 마땅히 먹을 반찬이 없네요. 마땅한 반찬이 없을 때, 누구나 쉽고 빠르게 뚝딱 만들 수 있는 "스팸 감자채볶음"을 만들어 봤습니다. 소박한 재료지만 맛은 결고 소박히지 않은 국민 반찬이지요. 재료 : 감자, 당근, 스팸, 소금, 후추, 참깨, 올리브유 제밀 먼저 감자를 얇게 채 썰어 주세요. 채 썬 감자는 꼭 찬물에 담가 전분기를 제거해 줍니다. 감자의 전분기를 그대로 두고 볶으면 감자끼로 서..

육아일기/초보아빠 : 레시피 2026. 2. 1. 08:57