은벼리파파의 얼렁뚱땅 육아일기

누구나 아는 그 맛~ 남은 명절 나물을 이용한 나물비빔밥~! 추석 연휴가 끝나가고 있습니다. 임시공휴일 지정으로 유난히 길게 느껴졌던 추석 연휴인데... 막상 연휴를 즐기고 있으니, 시간은 참 빠르게 지나가는 것 같군요. 추석 연휴동안 날씨가 좋지 않아 뿌연 하늘만 봤었는데... 추석이 지나고 나니 언제 그랬냐는 듯, 파란 하늘을 마주하고 있습니다. 추석음식을 준비할때에는 항상 즐거운데... 막상 추석이 지나고 나면 냉장고에 남음 추석 음식을 어떻게 처리할까 항상 고민하게 됩니다. 올해 추석 나물은 그냥 비빔밥으로 해결했습니다.ㅋ 누구나 아는 그 맛~ 나물을 싫어하는 아이들도 잘 먹습니다.ㅋ 준비과정 없이 양푼이에 밥을 적당량 담고, 계란프라이 두어장 부쳐 밥 위에 올립니다. 그리고 꺼내어 놓은 명절 나..

육아일기/초보아빠 : 레시피 2023. 10. 2. 10:02

명절 음식으로 느끼해진 입맛을 달래주는 새콤하고 아삭한 도라지무침~! 추석 명절은 잘 보내고 계신가요? 길게만 느껴졌던 추석 연휴가 어느새 절반을 넘기고 있습니다. 연휴는 늘 아쉬운 것 같아요.^^ 끼니때마다 명절음식이 상에 오르니... 지겹기도 하고, 속도 느끼합니다.ㅋ 이번에 명절 음식을 준비하면서, 잘 먹지 않는 음식은 차례상에 올릴 양만큼만 준비하고, 나머지는 평소 즐겨 먹는 방식으로 음식을 준비했어요. 그중 하나가 도라지무침입니다. 차례상에 올릴 만큼만 나물을 만들고, 남은 도라지로는 빨갛게 무침을 만들었어요. 딱 상에 올릴만큼만 만든 도라지나물입니다.ㅋㅋㅋ 새콤하고 아삭한 도라지 무침은 밥도둑인 것 같아요.^^ 재료 : 도라지, 오징어 진미채, 고추장, 고춧가루, 간 마늘, 식초, 올리고당, ..

육아일기/초보아빠 : 레시피 2023. 9. 30. 10:11

긴 추석연휴, 여유롭게 가을을 만끽할 수 있는 곳~ 평택시 경관농업단지~! 추석 연휴가 시작되었습니다. 은벼리네는 할아버지께서 역귀경을 하시기 때문에 명절 대이동은 경험 하지 못해요.^^ 대신 연휴 첫날은 명절 음식준비로 분주합니다. 연휴가 길어서 좋습니다.ㅋ 주변에 드라이브나 산책하기 좋은 곳이 많아 얼마나 다행인지 몰라요. 집 주변으로 은벼리네가 종종 다니는 드라이브 코스가 있는데요. 한적한 도로와 주변 풍경이 멋져서 종종 다녀오곤 합니다. 지금쯤이면 코스모스가 한창이겠군요. 지난 주말, 평택 오성강변에서 코스모스 축제를 한다는 소식을 들었는데... 마음은 가고 싶었으나, 많은 사람들과 교통체증이 걱정되어서 참석하지는 않았어요. 대신, 다음날~ 축제장소가 아닌 종종 방문했었던 평택시 경관농업단지를 다..

육아일기/초보아빠 : 나들이(국내) 2023. 9. 28. 09:06

매운맛이 먹고 싶어 집에서 직접 끓인 가성비 최고의 맞춤형 마라탕~! 추석 연휴를 앞둔 주말~ 가을 햇살이 따가운... 어디든 떠나고 싶은 날씨입니다. 가을 축제 소식도 여기저기서 들려오는군요. 날씨 탓인지, 뭘 먹어도 맛있을 것 같습니다. 더운 날에는 흐르는 땀 때문에 기피했던 매운맛이 먹고 싶은 날~ 딸아이도 매운맛에 적극 찬성해서 집에서 마라탕을 만들어 보기로 했어요. 채소는 샤브샤브용 모둠채소를 구입했고, 생전 처음 마라소스도 구입해봤습니다.^^ 재료 : 사골곰탕, 마라스소, 그 외 각종 채소와 새우, 어묵, 베이컨 등 개인 취향에 맞게 넣으시면 돼요.^^ 시판용 사골곰탕과 만능 마라소스만 있으면 마라탕 만들긴 아주 쉬워요.ㅋ 마라탕에 면이 빠지면 섭섭하지요. 집에 있는 당면과 옥수수면, 그리고 ..

육아일기/초보아빠 : 레시피 2023. 9. 24. 12:27

중화요리 부럽지 않은 기본 채소만 들어간 초간단 부추잡채밥~! 어느 날, TV를 시청하던 아들 녀석의 입에서 무심코 튀어나온 한마디~ "잡채 맛있겠다" TV속 음식을 보고 입맛을 다시던 아들녀석입니다. 잡채가 먹고 싶냐는 말에 그렇다는 아들 녀석의 대답~ 그렇게 4인 가족의 저녁 한 끼는 잡채밥으로 정해졌어요.ㅋㅋ 냉장고를 보니 기본 채소에 부추가 있길래 부추잡채를 만들어 봤습니다. 돼지고기만 잡채용으로 구매했어요. 재료 : 당면, 당근, 양파, 돼지고기, 부추 올리브유, 굴소스, 소금, 진간장, 참기름, 참깨 (돼지고기 양념 : 진간장, 올리고당, 다진마늘, 후추가루) 제일 먼저 당면을 물에 담가 불려주세요. 당근과 양파는 채 썰어 준비합니다. 부추 역시 적당한 길이로 잘라 준비해 주세요. 잡채용 돼지..

육아일기/초보아빠 : 레시피 2023. 9. 23. 10:00

수려한 경관을 바라보며 머무를 수 있는 공간, 우리나라 내륙의 금속 문화를 한눈에 확인할 수 있는 국립청주박물관~! 조금은 특별했던 어느 주말나들이~ 국립청주박물관 특별전 전을 관람하기 위해 오후 느즈막이 국립청주박물관을 방문했어요. 여유 있게 방문했던 터라, 특별전 관람 전에 상설전시관을 먼저 관람했습니다. 가을이 시작됨을 느낄 수 있었던 파란 하늘~ 그리고 박물관의 수려한 풍경들~ 주차장에서부터 박물관까지 도보로 이동하는 순간도 힐링 그 자체였습니다. 아직 여름의 초록초록함이 남아 있는 청주국립박물관 가을옷을 입기 시작하면, 박물관 야외만 거닐어도 가을을 충분히 느낄 수 있을 것 같아요. 상설전시관 앞에 도착했습니다. 특별전 예약시각까지는 대략 1시간 정도가 남아 있었어요. 특별전시실 위치만 확인하고..

육아일기/초보아빠 : 나들이(국내) 2023. 9. 17. 10:39

조금 특별했던 주말 나들이~ 故 이건희 회장 기증 국립청주박물관 특별전, 어느 수집가의 초대~! 2주 전, 주말 나들이 이야기입니다. 말 그대로 조금 특별했던 4인가족 완전체 주말 나들이였어요. 놀이공원 정기회원이라 놀이공원 외에도 함께 운영 중인 미술관과 자동차 박물관을 종종 방문하고 있습니다. 2021년, 고 이건희 회장이 수집한 미술품과 문화재 21,693점이 국립중앙박물관에 기증되었는데요. 국립중앙박물관에서 전시를 하면서 많은 이슈가 되었었지요. 예약경쟁이 치열해 은벼리네는 번번이 실패해서 관람을 못했었어요. 어느 날, TV 프로를 보다가 기능 1주년을 맞아 다시 한번 특별전이 진행된다는 소식을 듣고 부랴부랴 검색했더니, 대구를 시작으로 청주에서 진행 중이더라고요. 하지만, 주말 예약은 이미 마감..

육아일기/초보아빠 : 나들이(국내) 2023. 9. 16. 11:25

호불호가 없는 밥반찬~ 초간단 어묵버섯부침개~! 온라인 쇼핑몰을 이용한 먹거리 쇼핑은 편해서 좋긴 한데... 언제나 양이 문제인 것 같아요.^^ 아이들 간식 겸 밥반찬을 위해 구입한 사각어묵~ 볶음으로 반찬을 만들고, 떡볶이에도 넣고... 그랬음에도 남아 있는 사각어묵... 마지막으로 버섯과 자투리 채소를 넣어 부침개를 부쳐보았어요. 재료 : 사각어묵, 버섯, 당근, 양파, 애호박, 실파, 계란 올리브유, 소금, 후추 등 버섯은 볶음을 위해 구입한 맛타리 버섯입니다. 준비한 재료는 깨끗이 손질해서 먹기 좋은 크기로 썰고, 버섯은 잘게 찢어 준비했습니다. 어묵을 조금 더 잘게 썰었으면 좋았을 텐데... 다음에는 조금 더 잘게 썰어 준비해야겠어요. 어묵은 익으면 부피가 커지니까요.^^ 준비한 재료가 담겨있는..

육아일기/초보아빠 : 레시피 2023. 9. 10. 09:41