누구나 아는 맛이지만, 상상이 가지 않는 맛~ 호불호가 없는 밥반찬 초간단 어묵버섯부침개~!

 호불호가 없는 밥반찬~ 초간단 어묵버섯부침개~!

 

온라인 쇼핑몰을 이용한 먹거리 쇼핑은 편해서 좋긴 한데...

언제나 양이 문제인 것 같아요.^^

아이들 간식 겸 밥반찬을 위해 구입한 사각어묵~

볶음으로 반찬을 만들고, 떡볶이에도 넣고...

그랬음에도 남아 있는 사각어묵...

마지막으로 버섯과 자투리 채소를 넣어 부침개를 부쳐보았어요.

 

재료 : 사각어묵, 버섯, 당근, 양파, 애호박, 실파, 계란

올리브유, 소금, 후추 등

 

버섯은 볶음을 위해 구입한 맛타리 버섯입니다.

준비한 재료는 깨끗이 손질해서 먹기 좋은 크기로 썰고,

버섯은 잘게 찢어 준비했습니다.

 

어묵을 조금 더 잘게 썰었으면 좋았을 텐데...

다음에는 조금 더 잘게 썰어 준비해야겠어요.

어묵은 익으면 부피가 커지니까요.^^

 

준비한 재료가 담겨있는 사각바트 그대로 사용했습니다.

계란을 깨트려 넣고, 소금과 후추로 간을 했습니다.

 

재료가 잘 섞이도록 뒤적여주고,

프라이팬에 올리브유를 넉넉히 두르고, 한국자씩 떠 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.

 

계란물이 재료를 꽉 잡아주는 역할을 하는데요.

누구나 아는 어묵의 맛과 버섯의 쫄깃함이 매력적인 부침개입니다.

밥반찬으로 손색이 없어요.

버섯 싫어하는 딸아이도 군말 없이 반찬으로 먹는군요.ㅋ

 

금방 부쳐낸 어묵버섯부침개를 접시에 담아 식탁에 올리면 완성~

한 접시를 담아 사진을 찍고,

나머지를 부쳐 접시에 올렸는데...

어이엄마가 웃으며 한마디 하네요.ㅋㅋㅋ

 

"응팔이야?.ㅎㅎ"

 

그렇습니다.

한 접시에 다 올리다 보니 산처럼 부침개가 쌓여버렸어요.

그럼에도 4인 가족이 둘러앉아 

한 끼 배부르게 먹었습니다.^^

 

누구나 아는 어묵의 맛과, 버섯의 쫄깃함... 그리고 자투리 채소의 고소함이 매력적입니다.

부침개 하나로 명절 분위기가 나는군요.^^

 

어릴 때 주전부리로 사 먹었던 어묵튀김이 생각나

부침개로 만들어 봤어요.

밥반찬으로도 손색이 없네요.^^

 

누구나 아는 맛이지만, 상상이 가지 않는 맛~

남녀노소 호불호가 없는, 초간단 어묵버섯부침개입니다.