"무더운 날씨를 한방에 날려버릴 최고의 선택!" 시원한 냉면에 단짠 숯불갈비의 조화, 백운산갈비 점심특선 '꼬기냉면'~!

"무더운 날씨를 한방에 날려버릴 최고의 선택!" 시원한 냉면에 단짠 숯불갈비의 조화, 
백운산갈비 점심특선 '꼬기냉면'~!

 

아침부터 후끈하게 시작하는 월요일입니다.
장맛비가 잠시 소강상태를 보이고 
숨이 턱 막히는 폭염이 기승을 부리던 지난 금요일, 
대학생 딸아이와 함께 시원한 점심을 먹으러 집을 나섰습니다.

사실 이곳은 저녁 방문으로 고기를 구워 먹으며 
깔끔한 맛에 반했던 기억이 있는 동네 맛집인데요. 
매장 앞을 지나갈 때마다 정갈하게 붙어 있던 
점심특선 현수막이 내심 눈에 밟혔었습니다. 

"오전 11시 30분부터 오후 3시까지 물냉면이나 비빔냉면에 
숯불고기(꼬기)를 세트로 묶어서 판다"는 내용이었어요.

안 그래도 무더운 날씨에 살얼음 동동 뜬 시원한 냉면 생각이 간절했는데, 
검증된 갈비 맛집에서 내놓는 숯불고기 조합이라면 실패가 없겠다 싶어 
딸아이 손을 잡고 냉큼 안으로 들어갔습니다.

 

 

백운산갈비 지제센트럴직영점

 

백운산갈비 지제센트럴직영점 경기 평택시 모산1길 39

 

영업시간은 올해 여름한정으로는

오전 11시 30분부터 밤 10시까지 인 것 같아요.
격주 월요일은 정기휴무이고,
점심특선은 오전 11시 30분부터 오후 3시까지만 판매하고 있습니다.
주차는 건물 뒷편에 별도의 주차공간이 마련되어 있습니다.

 

주차장에서 가게 정문으로 가는 길목에 붙어 있던,

백운산갈비의 원래 영업시간 안내판입니다.^^

 

 

점심시간에 맞춰 방문한 매장은 밖의 찜통더위가 무색할 정도로 
에어컨이 빵빵해서 들어가자마자 땀이 쏙 들어갔습니다. 
새로 오픈한 지 얼마 안 된 직영점답게 
화이트와 핑크빛이 도는 파스텔톤의 인테리어가 깔끔했고, 
고깃집 특유의 끈적임이나 연기 없이 쾌적해서 
딸아이와 쾌적하게 식사하기에 참 좋더군요. 
테이블마다 번쩍번쩍하게 닦여 있는 최신식 흡입 후드와 
깔끔한 태블릿 주문 기기가 대접받는 느낌을 더해줍니다.

 

 

 

원래는 고기메뉴와 사이드 메뉴가 다양하게 준비되어 있습니다.
저희는 ‘물냉면+꼬기’ 세트와 ‘비빔냉면+꼬기’ 세트를 하나씩 주문해 
사이좋게 나눠 먹기로 했습니다. 

주문을 하고 있으니, 시원한 물과 물티슈를 내어 주셨습니다.

 

잠시 후 놋그릇 느낌의 큼직한 대접에 정갈하게 담긴 냉면들과 
윤기가 자르르 흐르는 숯불돼지갈비가 등장했습니다.

 

겨자와 식초, 밑반찬도 함께 나왔습니다.

모자란 반찬은 셀프바를 이용하시면 됩니다.

 

 

청량함이 살아있는 물냉면입니다.
면 위에 얇게 썬 오이와 쌈무, 깨가 솔솔 뿌려진 비주얼부터 합격이었습니다. 
먼저 대접째 들고 살얼음 육수를 쭉 들이켰는데, 
주방에서 직접 정성껏 만든 수제 육수라 그런지 

자극적인 시판 맛이 아니라 깊고 깔끔한 감칠맛이 일품이었습니다. 
면발은 쫄깃하면서도 부드럽게 넘어가 가슴속까지 시원해지는 청량감을 선사했습니다.

 

감칠맛이 끝내주는 비빔냉면입니다.
새빨갛고 진한 수제 양념장이 듬뿍 올라간 비빔냉면은 
슥슥 비빌 때부터 고소한 참기름 향이 코를 자극했습니다. 
한 입 먹어보니 은은하게 매콤하면서도 
과하지 않은 과일 맛의 단맛이 싹 감돌아 중독성이 엄청났습니다. 
매콤 쪼깃한 면발이 입안에 착착 감기는 맛이 예술이더군요.

 

그냥 먹어도 맛있지만, 
냉면과의 조화가 끝내주는 단짠단짠의 정석 숯불돼지갈비입니다.
주방에서 전문가의 솜씨로 완벽하게 구워져 나온 고기는 
은은한 불향을 가득 머금고 있었습니다. 
부드러운 살코기와 적당한 지방이 섞여 있어 
씹을 때마다 고소한 육즙이 배어 나왔고, 
특유의 단짠단짠한 양념이 고기 속까지 쏙 배어 있어 그냥 먹어도 참 맛있었습니다.

 

 

이 두 조합의 하이라이트는 역시 냉면 면발에 
숯불갈비를 돌돌 말아 한입에 넣는 순간이었습니다. 
시원하고 매콤새콤한 냉면이 기름진 숯불고기의 맛을 싹 잡아주면서 
완벽한 미식의 밸런스를 완성해 주었습니다.

 

 

방문 전에는 '고깃집에서 파는 점심특선 냉면 세트니까 
고기 양이 적거나 냉면 퀄리티가 평범하겠지'라는 생각을 은연중에 했던 것 같습니다. 
아무래도 가성비 메뉴니까요.

하지만 식사를 마치고 싹 비워진 빈 그릇들을 보니 
그런 걱정은 기우에 불과했다는 걸 깨달았습니다. 
둘이서 냉면을 다 먹을 때까지 고기가 모자라지 않을 만큼 양이 아주 넉넉했고, 
수제 육수와 양념장 덕분에 다 먹고 난 뒤에도 입안이 텁텁하지 않고 깔끔했습니다. 
폭염 때문에 집에서 요리하기도 싫고 입맛도 완전히 잃었었는데, 
식사를 마치고 나니 기분 좋은 포만감과 함께 
무더위를 이겨낼 에너지가 가득 충전된 기분이었습니다.

 

 

요즘 냉면 한 그릇 값만 해도 만 원이 훌쩍 넘는 고물가 시대에, 
불향 가득한 제대로 된 숯불돼지갈비까지 함께 맛볼 수 있는 
이 정도 구성과 가격은 타의 추종을 불허하는 가성비라고 생각됩니다.

매장 분위기도 워낙 쾌적하고 깔끔해서 
가족, 연인, 혹은 동료들과 부담 없이 들러 
시원하고 든든한 한 끼를 즐기기에 최적의 공간이에요.
시원하고 맛있게 잘 먹었습니다.

 

검증된 고기 맛에 훌륭한 가성비의 점심특선까지, 
무엇 하나 빠지지 않았던 백운산갈비 지제센트럴직영점입니다.
평일 점심이나 다가오는 주말에, 
시원하고 쾌적한 공간에서 완벽한 '꼬기냉면'의 조화를 느껴보시길 추천합니다.