"단돈 12,000원에 사계절을 마신다고?" 비 오는 날엔 막걸리 무한리필, 도심 속 양조장 '느린마을양조장 강남점'~!

"단돈 12,000원에 사계절을 마신다고?" 비 오는 날엔 막걸리 무한리필, 
도심 속 양조장 '느린마을양조장 강남점'~!

 

장대비가 내리던 어제, 
오랜만에 지인들과의 만남이 있었습니다.

하필이면 하늘에 구멍이 난 듯 장대비가 무섭게 쏟아지는 날이었지만, 
빗속을 뚫고 달려간 보람이 완벽하게 있었던 그곳!
바로 '느린마을양조장 강남점'입니다.

 

 

느린마을양조장 강남점

느린마을양조장 강남점 서울 서초구 서초대로73길 7

 

영업시간은 오후 5시부터 자정까지입니다.
주차는 해당 건물 기계식 주차장에 주차가능하며, 1시간 무료지원이며
이후 시간당 6,000원의 주차비가 부과됩니다.

느린마을양조장 강남점은 지하에 위치히고 있습니다.
지상에서의 복잡하고 세찬 비바람을 뒤로하고, 
계단을 따라 조심스레 지하로 내려갔어요.

"매일 신선한 술을 빚는 도심 속 양조장"

 

 

밝고 따뜻한 조명 아래, 모던하면서도 
전통적인 옹기 항아리 오브제들이 벽면을 가득 채우고 있었어요. 
세련되고 넓은 내부는 활기찬 에너지로 가득했고, 
유리창 너머로 직접 술을 빚는 양조 설비가 보여 신뢰감이 팍팍 상승했습니다. 
왜 강남 핫플인지 단번에 이해가 가는 분위기였습니다.

미리 예약을 하고 방문했습니다.
그래서인지 다소 조용한 테이블로 안내받았어요.^^

 

 

테이블마다 설치된 편리한 태블릿(티오더)으로 
간편하게 주문하는 시스템이에요.

저희의 원픽은 당연히 '막걸리 2시간 무한리필(1인 12,000원)'!
인당 12,000원이라는 혜자 로운 가격에 
느린 마을의 시그니처인 봄, 여름, 가을, 겨울 막걸리를 
제한 없이 마음껏 즐길 수 있는 최고의 선택이었습니다.

 

 

인공감미료(아스파탐) 없이 쌀, 누룩, 물로만 빚어 
시간의 흐름에 따라 맛이 변하는 느린마을 막걸리! 
저희는 이날 네 가지 계절을 모두 정복했습니다.

 

 

봄 (1~3일 차) : 달콤하고 가벼운 첫사랑의 맛
가장 먼저 맛본 '봄'은 탄산이 적고 아주 부드러우면서도 
천연의 달콤함이 은은하게 퍼졌어요. 
막걸리를 잘 못 마시는 분들도 음료처럼 
가볍고 향긋하게 즐기기 딱 좋은 산뜻함이 매력적입니다.

여름 (4~6일 차) : 탄산과 단맛의 완벽한 밸런스
개인적으로 가장 마음에 들었던 '여름'! 
봄보다 단맛은 살짝 줄어들고 청량한 탄산감이 기분 좋게 톡 쏘아 올라옵니다. 
목 넘김이 아주 시원해서 장대비를 뚫고 오느라 쌓인 갈증이 
한순간에 날아가는 기분이었어요.

가을 (7~9일 차) : 씁쓸하면서도 깊어지는 어른의 맛
단맛이 묵직하게 가라앉으면서 신맛과 씁쓸한 매력이 서서히 고개를 드는 단계예요. 
한 모금 마셨을 때 입안에 감도는 바디감이 깊어져서 
고기류 안주와 아주 찰떡궁합이었습니다.

겨울 (10일 차 이상) : 진정한 마니아들을 위한 묵직함
단맛은 거의 사라지고, 진하고 깊은 산미와 알싸한 발효향이 강하게 느껴지는 
진짜 막걸리 마니아들을 위한 맛! 
드라이하면서도 묵직한 끝 맛이 깊은 여운을 남겨주었습니다.

 

 

안주도 빠질 수 없죠.
모둠부침개와 수육을 먼저 주문했습니다.

 

 

다채로운 매력의 모둠부침개는 막걸리 파트너의 영원한 1 티어, 
전을 한 번에 다양하게 즐길 수 있는 메뉴입니다. 
바구니 가득 푸짐하게 담겨 나와 보기만 해도 마음이 든든해져요.

노릇노릇하고 바삭하게 구워낸 김치전과 겉바속촉의 정석인 부추전은 
씹을 때마다 고소한 기름 풍미가 입안에 기분 좋게 퍼집니다.
전 옆에는 부드럽게 구워낸 두부와 쫄깃한 버섯, 
그리고 겉만 살짝 익혀 아삭한 식감과 단맛을 살린 
애호박 구이, 육전이 함께 제공되어 질릴 틈이 없어요. 
새콤한 양파장아찌를 얹어 간장에 살짝 찍어 먹으면 
기름진 맛을 싹 잡아주어 끝도 없이 들어갑니다.

 

 

비주얼부터 시선을 사로잡는 수육입니다.
은은한 윤기가 흐르는 보쌈고기는 비계와 살코기의 비율이 아주 황금비율이었어요. 
한 입 먹어보니 잡내는 없이 촉촉하고 야들야들해서 입안에서 부드럽게 녹아내립니다.

여기에 새콤달콤하게 무쳐낸 
아삭한 부추무침과 매콤한 무말랭이 무침을 곁들여 먹으니 
식감의 재미가 배가 되더라고요. 
쌈장이나 새우젓에 콕 찍어 한 입 먹고 막걸리 한 모금 들이켜면 
고소한 육즙과 막걸리의 산뜻함이 입안에서 완벽하게 어우러집니다.

 

 

두 가지 안주와 사계절 막걸리를 마시며,

웃고 떠들다가 시간이 가까워져, 마지막으로 '여름'막걸리를 추가로 주문하고,

두부김치를 주문했습니다.

 

뽀얀 두부와 붉은 볶음김치의 색감 대비가 눈부터 즐겁게 만드는 정통 안주입니다.
큼직하고 두툼하게 썰어 검은깨를 솔솔 뿌린 두부는 
따뜻하고 보들보들하면서도 담백함과 고소함이 꽉 차 있었어요. 
여기에 달콤 짭조름하면서 매콤하게 볶아낸 김치와 부드러운 고기가 곁들여집니다.

두부의 슴슴하고 부드러운 맛이 
볶음김치의 강렬하고 감칠맛 나는 매콤함을 차분하게 감싸 안아줍니다. 
아주 깔끔하고 정갈한 맛이라 
톡 쏘는 탄산감의 '여름' 막걸리와 마리아주가 특히 훌륭했습니다.

 

세차게 내리는 빗소리를 배경음악 삼아, 
좋은 사람들과 잔을 부딪치며 보낸 행복한 2시간.
달콤한 '봄'으로 시작해 묵직한 '겨울'로 끝나는 
막걸리의 사계절 여행은 정말 특별한 경험이었어요.

 

비록 내리는 비로 옷이 모두 젖긴 했지만, 

오랜만에 만난 지인들과의 즐겁고 행복한 시간이었습니다.

 

안주 하나하나 퀄리티가 훌륭하고 
분위기까지 완벽했던 느린마을양조장 강남점.
다가오는 비 오는 날, 혹은 맛있는 막걸리가 당기는 날에 
소중한 사람들과 꼭 한번 방문해 보시길 강력 추천해 드립니다!