"주말 아침 속이 편안해지는 마법!" 전기압력밥솥으론 부족했던 그 맛, 솥뚜껑 누룽지로 완성~!

"주말 아침 속이 편안해지는 마법!" 전기압력밥솥으론 부족했던 그 맛, 솥뚜껑 누룽지로 완성~!

 
바빴던 평일을 뒤로하고 맞이하는 주말 아침.
시끄러운 알람 대신 창가에 비치는 햇살에 눈을 뜨면, 
화려한 성찬보다는 속을 띠 뜻하고 편안하게 감싸줄 무언가가 간절해집니다.
이제 주말아침의 루틴이 되어버린 누룽지탕!
 
예전에 압력밥솥을 쓸 때는 일부러 바닥을 눌러 누룽지를 만들곤 했는데,
요즘 똑똑한 전기압력밥솥은 그 눌은 손맛을 보기가 참 어려워 늘 아쉽더라고요.
그래서 시판 누룽지로 누룽지를 끓여 주말 아침을 시작하고 있어요.
솥뚜껑에 구워낸 것처럼 노릇노롯한 비주얼이 벌써부터 구수함을 풍기네요.
 

 
냄비에 물을 넉넉히 붓고 누룽지를 넣어 푹 끓여줍니다.
딱딱했던 쌀알이 수분을 머금어 뽀얀 숭늉물을 만들어내고,
부드럽게 풀어질 때까지의 그 기다림마저 여유로운 주말의 일부가 됩니다.
 

 

집안 가득 퍼지는 구수한 향기에 가족들도 하나둘 식탁으로 모여듭니다.^^
우리 집 누룽지는 마치 죽처럼 끓여내고,
각자의 취향에 따라 뜨거운 물을 부어 농도를 조절합니다.
 

 

누룽지와 함께 곁들일 간단한 반찬도 만들었습니다.
누룽지와 가장 잘 어울리는 건 역시 김치인 것 같아요.
특히 기름에 달달 볶은 김치는 정말 치트키입니다.
그냥 볶아도 맛있는데, 설탕을 조금 넣어 볶으면 새콤달콤한 맛이 
구수한 누룽지와 어우러져 감칠맛이 폭발합니다.
 

 

부드러운 누룽지에 몽글몽글한 달걀은 영양도 식감도 완벽한 조화를 이뤄요.
아삭한 식감과 새콤함이 자칫 단조로울 수 있는 누룽지의 맛을 톡톡 살려줍니다.
 

 

속 편한 행복, 이 맛에 주말 보냅니다.
크게 한 술 떠서 볶음 김치 올려 입안 가득 넣으니, 
뜨끈한 온기가 온몸으로 퍼지며 속이 확 풀리는 기분입니다.
 

자극적이지 않으면서도 깊은 이 맛. 
화려한 브런치 부럽지 않은 우리 집만의 소박하고 완벽한 주말 식탁이었습니다.
여러분도 이번 주말, 
속 편안한 누룽지 한 그릇으로 여유를 만끽해 보는 건 어떨까요?