"기본에 충실한 깊은 맛!" 이게 진짜 K-소울푸드, 장독대김치찌개 선릉점~!

"기본에 충실한 깊은 맛!" 이게 진짜 K-소울푸드, 장독대김치찌개 선릉점~!

 

점심시간마다 뭘 먹을까 고민하는데,
마땅히 떠오르는 음식이 없으면, 자연스럽게 향하는 곳이 있습니다.
한국인의 소울푸드와도 같은 김치찌개집인데요.
스트레스 풀리는 매콤함과 든든함을 동시에 챙길 수 있는 음식인 것 같아요.
24시간 영업이라 언제든 부담 없이 방문할 수 있는 곳,
선릉역 근처에 위치한 장독대김치찌개입니다.

 

 

장독대김치찌개 선릉점

 

영업시간은 연중무휴 24시간 영업입니다.
브레이크타임도 없어요, 오는 2월 17일 설날 당일에만 휴무입니다.

12시쯤 방문했더니 다행히 웨이팅은 없었습니다.
마침 2인석이 비어 있어 바로 식사를 할 수 있었어요.

 

 

메뉴판을 보지도 않고 김치찌개 2인분을 주문했습니다.

 

<이미지 출처 : 네이버 업체 제공>

 

주문과 함께 차려지는 기본반찬과 김치찌개 2인분
음식이 정말 빠르게 나옵니다.

기본 반찬들이 정갈한 느낌입니다.

 

 

아삭하고 시원한 맛의 깍두기와 

초등학생 입맛까지 저격하는 밥도둑인 어묵볶음과 소시지야채볶음,
그리고 자칫 느끼할 수 있는 입맛을 깔끔하게 잡아주는 신의 한 수, 마늘장아찌까지....
부족한 반찬은 셀프바에서 마음껏 가져다 먹을 수 있어 

눈치 보지 않고 든든하게 즐길 수 있습니다.

 

 

김치찌개는 조리되지 않은 상태로 나옵니다.
테이블에 있는 가스불에 불을 켜고 보골보골 끓기를 기다리면 되는데,
생각보다 금방 끓더라고요.
김치찌개에는 보통 라면 사리를 넣기 마련인데, 라면사리를 추가하지 않아도
기본 국물 자체가 워낙 진하고 깊어서 사리 없이도 충분했습니다.

 

 

보골보골 끓여 완성된 김치찌개의 국물은
첫 입은 깔끔하고, 끝 맛은 묵직합니다. 
억지로 낸 매운맛이 아니라 잘 익은 김치에서 우러나온 기분 좋은 산미와
고소한 고기 육수가 환상적인 밸런스를 이루는 느낌입니다.
큼직하게 썰어 넣은 두부와 잘 익은 김치, 그리고 아낌없이 들어간 돼지고기까지...
고슬고슬한 흰쌀밥 위에 진한 국물 한 숟가락 슥슥 비벼 먹으면,
"그래, 이 맛이지!"라는 소리가 절로 나옵니다.

 

 

라면사리를 넣어야 하나? 잠시 고민했었는데,
김치찌개의 국물을 맛보는 순간, 라면사리를 잊어버리고 식사에 집중했습니다.
제대로 된 K-소울푸드, 기본에 충실한 김치찌개,
한 끼 잘 먹었습니다.

 

제대로 된 '기본의 맛'을 느끼고 싶은 분들께 강력 추천드립니다.
화려한 기교보다 깊은 내공이 느껴지는 김치찌개 한 그릇,
장독대김치찌개 선릉점입니다.