"수박의 달콤함이 2배로 폭발하는" 화제의 레시피, '그릭요거트 마늘 소스' 수박 샐러드~!

"수박의 달콤함이 2배로 폭발하는" 화제의 레시피, '그릭요거트 마늘 소스' 수박 샐러드~!

 

6월의 마지막 일요일, 

오늘도 낮 최고기온이 30도를 넘을것 같아요.
요즘 날씨가 벌써부터 후끈후끈합니다.
이른 무더위 때문에 절로 시원한 과일을 찾게 되는 요즘입니다.

마트에 갔더니 색감부터 너무 예쁜 

노란 망고수박이 보이길래 얼른 한 통 장만해왔어요. 
그냥 잘라먹어도 시원하고 달콤하지만, 
조금 더 건강하고 특별하게 즐기고 싶더라고요. 
마침 예전에 TV 프로그램에서 우연히 봤던 
'수박 요거트 소스' 레시피가 떠올라 바로 도전해 봤습니다!

반신반의하며 따라 만들어 봤는데,
수박의 단맛을 극대화해 주는 마법 같은 소스입니다.

재료는 생각보다 너무 간단합니다.

재료 : 수박, 그릭요거트, 레몬즙, 다진 마늘, 소금, 후추

 

 

먼저 꾸덕하고 고소한 그릭요거트를 적당량 볼에 덜어줍니다. 
소스의 부드러운 중심 축이 되어줄 거예요.

 

 

새콤함을 더해줄 레몬즙을 한 스푼 넣어줍니다. 
레몬즙의 양은 평소 본인의 신맛 취향에 맞게 가감해 주시면 좋습니다.

 

여기에 다진 마늘, 소금, 후추를 톡톡 넣어줍니다. 
수박에 마늘이라니 의아하실 수도 있지만, 
이 마늘이 소스의 엄청난 '치트키' 역할을 한답니다!

 

모든 재료가 겉돌지 않고 부드럽게 어우러지도록 
뭉침 없이 잘 섞어주면 맛있는 특제 요거트 소스 완성입니다.

 

 

먹기 좋은 크기로 썰어 냉장고에 넣어 뒀던 망고수박을 꺼냈습니다.
보기만 해도 기분 좋아지는 노란색 망고수박,
일반 수박보다 시각적으로도 더 이국적이고 특별해 보이는 것 같아요.

 

어느 수박이든 상관없습니다.
집에 망고수박이 있어 사용했지만, 그냥 평범한 빨간 수박도 상관없습니다.^^

 

 

접시에 담아낸 망고수박 위에 

정성껏 만든 요거트 소스를 아낌없이 부어줍니다.

이제 소스가 수박 표면에 골고루 코팅되도록 
살살 잘 버무려 주기만 하면 끝입니다! 
하얀 요거트 옷을 입은 노란 수박의 비주얼이 
정말 이색적이면서도 먹음직스러워요.

 

 

포크로 콕 찍어서 한 입 먹는 순간, 
입안에서 축제가 열리는 기분이었어요!

처음에는 그릭요거트의 크리미하고 고소한 풍미가 입안을 부드럽게 감싸 안고, 
이어서 레몬즙의 상큼 새콤한 맛이 기분 좋게 톡 터집니다. 
그리고 소금, 후추와 다진 마늘의 알싸한 감칠맛이 잔잔하게 베이스를 깔아주는데요.

놀라운 건 이 소스의 새콤달콤 짭조름한 맛이 
수박 본연의 달콤함을 2~3배는 더 진하게 끌어올려 준다는 점이에요! 
그냥 먹을 때보다 훨씬 입체적이고 고급스러운 디저트 요리를 먹는 느낌이 듭니다. 
아삭한 수박의 식감과 꾸덕 부드러운 소스의 조화도 아주 훌륭해요.

 

단짠상큼의 정석, 마늘 요거트 소스와 망고수박의 역대급 만남!

올여름, 매번 똑같이 먹는 수박이 조금 지루해지셨다면 
건강함과 고급스러운 맛을 모두 잡은 
'그릭요거트 소스 수박 샐러드' 어떠신가요?

이 상큼 달달한 매력에 푹 빠지실 겁니다.

이색적이면서도 자꾸만 손이 가는 매력 만점 수박 요거트 샐러드! 
이른 무더위에 지치기 쉬운 요즘, 
시원하고 건강한 별미로 기분 전환해 보시는 건 어떨까요? 
여러분도 집에 수박이 있다면 꼭 한 번 만들어 보세요. 
후회하지 않으실 겁니다!