뻔한 파스타는 가라! 건강과 맛을 다 잡은 연말 홈파티에 어울리는 방울토마토 들기름 오일 파스타~!

뻔한 파스타는 가라! 건강과 맛을 다 잡은 연말 홈파티에 어울리는 방울토마토 들기름 오일 파스타~!

 

2025년의 마지막 일요일입니다.
연말이라는 사실이 잘 실감 나지 않네요.
소중한 사람들과 함께하는 연말에는 조금은 색다른 음식을 나누면 좋을 것 같아요.
매번 먹는 크림이나 토마토소스 말고 조금 더 특별하고 건강한 메뉴는 없을까 고민하다가
방울토마토가 들어간 들기름 오일 파스타를 만들어 봤어요.
들기름이라는 말에 아이들은 질색팔색의 반응을 보여서,
파스타면을 넉넉히 준비해서 아이들은 시판용 소스로 파스타를 별도로 만들어 줬습니다.

 

재료 : 파스타면, 올리브유, 마늘, 방울토마토, 베이컨, 들기름, 파슬리가루, 소금, 후추

(베이컨토마토 파스타 : 시판용 소스, 베이컨, 파프리카, 파슬리가루)

 

 

파스타면을 먼저 삶고 아이들이 먹을 파스타부터 만들었습니다.

시판용 베이컨토마토소스를 사용했어요.

올리브유에 마늘과 베이컨을 볶다가, 시판용 베이컨토마토소스를 붓고 잘 볶아줍니다.

파스타면은 끓는 물에 10분 타이머를 맞춰놓고, 1분이 남았을 때 건져서 소스에 넣어서 다시 볶아줬어요.

이때 면수 1국자를 넣어 졸이듯 볶아주시면 소스가 면에 잘 스며들어 맛이 좋아요.^^

 

 

아이들이 먹을 파스타를 먼저 완성하고,

아내와 제가 먹을 파스타를 만들어 봅니다.

삶은 파스타면은 건져서 올리브유로 버무려서 한쪽에 뒀습니다.

 

방울토마토 들기름 오일파스타는 비주얼은 세련된 양식인데 맛은 한국적인 고소함이 가득해
남녀노소 다 좋아할 맛인 것 같아요. (우리 남매들 빼고...ㅠㅠ.)

 

 

마늘은 편으로 썰어 준비하고, 베이컨은 잘게 썰어 줍니다.

방울토마토는 크기에 따라 절반, 혹은 1/4로 잘라 준비해 주세요.

 

올리브유에 마늘과 베이컨을 먼저 볶아줍니다.

 

이번 음식의 가장 큰 비결은 바로 방울토마툅니다.
방울토마토를 넣어 볶으면서 살짝 으깨주는 게 포인트입니다.
토마토에서 나온 즙이 올리브유와 만나면서 천연 소스가 되어 면에 잘 스며듭니다.

 

 

토마토가 어느정도 익었다 싶으면

미리 삶아 올리브유로 버무려 놓은 파스타면을 넣어 볶듯이 뒤적여 주세요.

 

 

소금과 후추로 간을 하고,

취향에 따라 페페론치노를 손으로 부서져 넣어주세요.

전 살짝 매운맛이 좋아 2개를 넣었습니다.

 

 

그릇에 담아내고, 파슬리 가루 솔솔 뿌려 식탁에 올리면 완성입니다.

들기름은 열에 약하기 때문에 조리 중에 넣기보다,

불을 끄고 마지막에 한 바퀴 둘러주거나 접시에 담은 뒤 추가하는 게 좋아요.

그래야 들기름 특유의 진한 향을 온전히 느낄 수 있고 건강 성분도 지킬 수 있답니다.

 

 

먹기 전에 들기름을 한바퀴 넉넉하게 둘러줬습니다.^^

첫맛은 올리브유와 마늘의 알싸함이 느껴지고, 끝맛은 들기름의 묵직한 고소함이 입안을 감싸요.
쫄깃한 파스타 면 사이로 으깨진 토마토 과육이 씹힐 때마다 새콤달콤한 즙이 터져 나와 지루할 틈이 없는 맛이에요.
"건강한 재료가 이렇게 맛있어도 되나?" 싶을 정도예요. 

자극적이지 않으면서도 자꾸만 손이 가는 중독성 있는 맛입니다. 

페페론치노를 살짝 곁들이니 뒷맛까지 깔끔하네요!

 

 

들기름이 신의 한수입니다. 들기름 특유의 고소함이 폭발합니다.

어울릴 것 같지 않은데, 방울토마토의 상큼함과 들기름의 고소함이 너무 잘 어울립니다.

 

 

마지막에 남은 들기름까지 삭삭 긁어 먹었다는 건 비밀~! ㅋㅋㅋ

 

온 가족이 즐거운 연말 식사를 위해,

들기름의 향을 생소해할 수 있는 아이들을 위한 메뉴도 만들었습니다.
덕분에 어른들은 들기름 파스타의 깊은 풍미를, 아이들은 익숙하고 맛있는 토마토 파스타를 즐기며

모두가 만족스러운 파티 테이블이 되었습니다.

한 끼 맛있게 잘 먹었습니다.^^

 

 

한 번에 두 가지 요리를 하니 시간도 절약되고 식탁도 더 풍성해졌어요. 
들기름 파스타는 먹을수록 고급스러운 고소함이 일품이고, 
아이들용 토마토 파스타는 실패 없는 정석의 맛이었네요. 
와인 한 잔 곁들이면 근사한 연말 파티 요리로 손색없는 방울토마토 들기름 오일 파스타. 
이번 연말엔 여러분도 이 고소하고 향긋한 매력에 푹 빠져보시는 건 어떨까요? 
모두 따뜻하고 맛있는 연말 보내세요!