부드럽고 색다른 식감의 두부면으로 만든 두부면 로제파스타~!

부드럽고 색다른 식감의 두부면으로 만든 두부면 로제파스타~! 

 

자투리 채소와 시판용 로제파스타 소스,

스파게티면을 삶아 로제 파스타를 만드려다

파스타면 대신 두부면을 사용해 보기로 했습니다.

베이컨이 없어 냉동실에 있던 소시지를 준비했어요.

아이들이 좋아하는 깻잎은 마지막에 파스타에 올려보기로 했습니다.

 

재료 : 갖은 자투리채소 (양파, 당근, 애호박, 파프리카, 깻잎), 소시지

버터, 시판용 로제소스, 두부면

 

 

모든 자투리 채소는 채썰어 준비합니다.

소시지는 그냥 어슷썰기로 준비했어요.

 

 

잘 달궈진 볶음팬에 버터를 녹이고, 손질한 채소를 볶아주세요.

양파, 당근, 애호박을 먼저 볶다가 파프리카를 넣어 볶아줍니다.

 

 

제일 마지막에 소시지를 넣어 볶아주세요.

 

 

케첩만 넣으면 소시지 야채볶음이 되겠군요.ㅋㅋㅋ

시판용 로제소스와 물 100ml를 넣어 주세요.

 

 

소스를 한소끔 끓여주고, 두부면을 준비합니다.

두부면은 따로 삶을 필요 없이 찬물에 한번 헹궈주세요.

잘 끊어지기 때문에 국수 헹구듯 헹구면 면이 다 부서져요.

채반에서 호르는 물에 살살 헹궈주시면 됩니다.

 

 

물기를 어느정도 제거하고, 끓여놓은 로제 소스에 두부면을 넣고,

약불 또는 중불에서 잘 뒤적이듯 섞어줍니다.

 

 

그릇에 옮겨 담고, 채 썰어 놓은 깻잎을 올리면 완성~

파스타인 듯 파스타 아닌 근사한 한 끼가 완성되었습니다.

 

 

소시지와 함께 먹어도 보고, 면만 따로 먹어도 보고...

평소 두부가 싫다하던 고등학생 딸아이도 아주 맛있다며 잘 먹었습니다.

특히, 깻잎과 함께 먹으니 더 맛있다며 웃어 보이네요.

 

딸아이는 쪽파를 아주 좋아합니다.

쪽파가 있으면 쫑쫑 썰어 올려도 좋을 것 같아요.

 

 

끊어진 두부면은 급기야 숟가락을 이용해 퍼 먹었어요.^^

소스를 넉넉하게 만들어서 인지 더 풍성하게 먹었던 것 같아요.

 

파스타면이 아닌 두부면을 이용해 만든 로제파스타입니다.

부드럽고 색다른 식감이 재미있기도 하고,

두부면이 부담스럽지 않아 다이어트 하시는 분들께도 좋을 것 같아요.

 

부드럽고 색다른 식감의 두부면 로제파스타~

남녀노소, 특히 다이어터들에게도 인기가 좋을것 같아요.

자투리 채소를 활용하니 더없이 만족스러웠던 주말 한 끼 식사~

두부면 로제파스타입니다.