상세 컨텐츠

본문 제목

베트남 다낭 패키지 가족여행~ 전문 바리스타가 알려주는 베트남 전통 커피클래스~!

육아일기/초보아빠 : 나들이(해외)

by 은벼리파파 2019. 12. 10. 13:51

본문

728x90
반응형

베트남 다낭 패키지 가족여행~ 전문 바리스타가 알려주는 베트남 전통 커피클래스~!


베트남 다낭 패키지 가족여행 3일차 이야기를 계속 이어갑니다.

중식으로 베트남 음식을 직접 만들어 보고, 먹을 수 있는 쿠킹클래스 체험을 마치고...

바로 이어진 베트남 전통 커피클래스이야기입니다.


점심 식사 후에 이어진 커피클래스라 후식으로도 안성맞춤인 시간이였습니다.

버스를 타고 얼마 지나지 않아 어느 커피숖에 도착을 했는데...

카페라기보다는 커피체험장소에 가까운 느낌이였어요.

1층을 둘러보지 못해서 그런 느낌이였는지도...^^;;



도착하니 직원분들이 반갑게 인사를 하며 맞이해 줍니다.

안내를 받아 곧장 2층에 위치한 체험장으로 향했어요.



우리가 익히 알고 있는 베트남 인스턴트커피 G7이 아닌

족제비똥 커피인 다람쥐똥 커피로 불리오는 위즐커피를 알 수 있는 시간이였어요.

2층은 각 방마다 체험장으로 활용되고 있는 모습이였습니다.


안내를 받아 방안으로 들어가니 원탁테이블에 처음 보는 물건들이 놓여져 있습니다.ㅋ



가족단위로 원탁 테이블에 둘러 앉아, 좌석에 놓여져 있는 앞치마를 둘러맸습니다.

그리고 한국인 바리스타분의 인사와 함께 커피클래스가 진행되었어요.


베트남 커피에 대해서 아는거라곤 G7밖에 없었어요.

독특한 향때문에 딱히 찾아 마시지는 않았었거든요.

그리고 베트남 커피 생산량이 세계 수준이라는 사실도 이번에 처음 알았습니다.



적도를 중심으로 형성된 커피 생산 벨트...

그중 단연 으뜸은 베트남이라고 하는데요.

사회주의국가이다보니, 무역이 그리 활발하지는 않은가 봅니다.

그래도 커피매니아들은 다 알고 계시는 듯~~~ ^^;;


간략한 설명으로 커피클래스는 시작되었습니다.



세계에서 제일 비싼 커피로 알려진 태국의 블랙아이보리

이 역시 코끼리똥 커피인데요.

블랙아이보리보다는 가격이 비싸지 않지만, 위즐커피 역시 가격이 살짝 높은듯 했습니다.^^;

블랙아이보리, 루왁과 함께 세계 3대 똥커피로 알려져 있는 위즐커피입니다.



설명을 들으며, 테이블에 놓여져 있는 에스프레소를 추출할 수 있는 커피핀을 살펴봤습니다.

생전 처음보는 커피추출기입니다.ㅋㅋㅋ

위즐커피는 드립커피보다 조금 더 미세하게 분쇄되었다고 보시면 됩니다.



7살 아들녀석도 설명에 귀기울이며 커피핀을 이리저리 살펴보네요.^^

설명과 함께 시음을 하기 위해 바리스타분이 커피를 추출합니다.

추출 시간은 물을 붓고 대략 3분정도 소요된다고 하네요.^^

3분이 넘어가면 한국사람들은 안먹을꺼라는 농담도 하면서 말이죠~ㅋㅋㅋ



그리고 이어지는 영상하나...

족제비가 커피콩을 먹고, 족제비똥을 수거해서 커피를 만드는 과정의 영상입니다.

영상화면과 함께 족제비똥을 직접 만져보고 느껴볼 수 있었어요.



귀한거니 망가뜨리지 말아 달라는 당부와 함께...

냄새는 나지 않았던것 같아요.

흔들어 보라는 말에, 살살 흔들어 보니 딸랑이처럼 소리가 들립니다.

아마 커피콩이 건조되면서 안쪽에 공간이 생긴것 같아요.


그러는 동안에 바리스타님이 추출한 위즐커피가 완성되었어요.

커피핀으로 추출하면 에스프레소로 추출됩니다.

딱 봐도 아주 진한 농도의 커피입니다.



에스프레소 그대로 맛보라는 말에, 살짝 망설여 지기는 했습니다만...

한번 맛보고는 그 맛에 반해버렸어요.

쓴맛이 전혀 없는, 구수한 미숫가루맛이라고 할까요?

디카페인이여서 아이들이 먹어도 상관없다는 말에 13살 딸아이도 시음해 봅니다.


시음에 이어 직접 추출해 보는 시간....



커피핀에 커피 3스푼 정도를 넣고...(커피핀 안쪽 경계선이 있는 부분까지...)

요령껏 커피가루가 수평이 되도록 만들어 준뒤~

내부 손잡이가 있는 누름기로 다섯번 정도 눌러줍니다.

그리고 뜨거운 물을 손잡이까지 부어주고 기다리면 됩니다.^^




시간이 얼마 지나지 않아 한방울씩 커피가 추출되는 모습입니다.

베트남 사람들은 연유를 첨가하여 커피를 즐긴다는 말을 들었는데...

역시나 커피 추출하는 컵에 연유가 담겨져 있습니다.


아이스로 즐겨도 색다른 맛이라며 얼음도 준비해 주셨어요.



얼마 지나지 않아 커피추출이 완료되고,

에스프레소는 맛을 봤으니, 이번에는 연유와 잘섞어 마셔봅니다.



달달함과 고소함의 극치라고 해야할까요?

아이들이 아주 좋아했던것 같아요.ㅋㅋㅋ



얼음을 넣어 아이스로 즐기니 또 다른 맛입니다.

무더운 환경이다보니 달달한 커피를 즐기는가 봅니다.^^

아메리카노를 좋아하시는 분들은 자주 마시지는 않을듯 한 맛입니다.ㅋㅋㅋ


족제비똥 커피 체험을 하는 동안...

바리스타님께서 또다른 모습을 보여주시네요.

그건 다름아닌 코코넛 아이스 커피를 제조하는 모습이였습니다.



코코넛 아이스커피는 코코넛향 가득한 아주 달달한 커피였어요.

이것 역시 아이들이 달고 맛있다며 홀짝거리며 마셨습니다.


베트남 커피를 새롭게 알게된 시간...

바리스타님께서 말씀은 안하셨지만,

커피클래스를 끝내고 버스로 이동하는 차안에서 가이드님께서 말씀하시길...

베트남 현지인들은 G7커피를 마시지 않는다고 하시더라구요.

인스턴트용으로 만들어진 G7이라는 브랜드는 화학약품 덩어리(?)라고 다소 과장된 말씀도 해주셨습니다.ㅋㅋㅋ

마음에 들지 않는 사람에게 G7커피를 선물하면 좋을것 같다며...농담 아닌 농담을....ㅋ



커피클래스에서는 커피도 직접 구매할 수 있어요.

난생 처음 맛본 위즐커피를 구매하고야 말았습니다.


퇴근 후, 집에서 한잔씩 내려마시고 있는데요.

꽤 만족하고 있습니다.^^



커피클래스 체험과 쇼핑을 마치고 1층으로 내려오니, 그제서야 1층 광경이 눈에 들어옵니다.

전형적인 카페분위기네요.^^


마지막에 시원한 아이스커피를 서비스로 받아...

버스로 이동하면서 시원하게 마실 수 있었습니다.



진한색이 아주 쓸것만 같은데...

실상은 아주 고소한 맛입니다.^^


시원한 위즐 아이스커피 덕분에 다음 행선지인 오행산도 거뜬히 다녀올 수 있었던것 같습니다.ㅋ


전문 바리스타가 알려주는 베트남 전통 커피클래스~

잘 몰랐던 베트남 전통커피에 대해 알 수 있는 아주 좋은 시간이였습니다.


전문 바리스타가 알려주는 베트남 전통 커피클래스

루왁커피와 함께 세계 3대 똥커피로 잘 알려진 족제비똥 커피 위즐커피 체험입니다.^^





728x90
반응형

관련글 더보기

댓글 영역