"한 입 가득 차오르는 바삭함의 끝판왕!" 냉동 스틱돈가스로 뚝딱 만드는 속이 꽉 찬 돈가스김밥~!

"한 입 가득 차오르는 바삭함의 끝판왕!" 냉동 스틱돈가스로 뚝딱 만드는 속이 꽉 찬 돈가스김밥~!

 

며칠 동안 무거운 하늘에 미세먼지가 가득한 날들이었는데,
오늘은 창밖으로 보이는 맑은 하늘과 햇살이 참 여유롭게 느껴집니다.
이런 날에는 왠지 도시락 싸서 근처 공원에서 소풍을 즐기고 싶네요.
그러고 보니 소풍을 다녀온 지가 언젠지 기억이 가물가물~

소풍이라는 단어를 떠올리게 된 이유가 또 하나 있습니다.
돈가스김밥이 먹고 싶다는 딸아이의 말에
냉동실에 잠자고 있던 스틱돈가스가 떠올랐거든요.
그냥 사 먹을 만도 한데, 냉동실 스틱돈가스를 활용해 돈가스김밥을 만들어 봤습니다.
소풍으로 이어졌으며 참 좋았겠지만...
잠시나마 식탁에서 소풍기분을 만끽했어요.

재료 : 냉동 스틱돈가스, 김밥용 김, 깻잎, 돈가스소스, 
당근, 오이, 파프리카, 햄, 계란, 단무지, 맛살, 
밥, 통깨, 참기름, 소금

 

 

가장 먼저 냉동스틱돈가스를 에어프라이어에 돌려(180℃, 7~9분) 
기름기 없이 과자처럼 바삭바삭한 황금빛 비주얼로 구워냅니다.

 

 

계란 4알을 넉넉하게 풀어 얇게 지단을 부친 뒤 채 썰어 부드러움을 더하고, 
김밥 햄은 표시대로 칼로 썰어 팬에 노릇노릇하게 구워 불향을 입힙니다.

 

 

당근도 채 썰어 팬에 살짝 볶아 냅니다. 이때 소금 한 꼬집 넣어 줬어요.
오이는 반으로 갈라 속을 긁어내고, 먹기 좋은 굵기로 다시 한번 잘라
소금을 살짝 뿌려 아삭한 식감을 극대화합니다.

빨간 파프리카는 두툼하게 썰어 김밥의 볼륨감을 살려줍니다. 
크래미는 결대로 촉촉하게 찢어 둡니다.
깻잎은 꼭지 부분을 제거하고 깨끗하게 씻어 물기를 제거해 준비해 주세요.

 

 

밥통에 남아 있는 밥을 이용했습니다.
흰쌀에 보리와 귀리가 톡톡 씹히는 건강한 밥에 
참기름과 통깨를 아낌없이 넣고 비벼 한 김 식혀줍니다.

 

 

사실, 김밥을 제대로 말아본건 이번이 처음입니다.
그간 재료 준비만 도워주고, 아내가 주로 김밥을 말았는데요.
이번에는 오롯이 저 혼자 재료준비하고, 김밥까지 말아봤습니다.
물론 옆에서 안내의 조언이 있었습니다.^^;

 

대나무 김발 위에 김밥용 김 한 장 올리고,
김 위에 밥을 고르게 편 뒤 단무지, 햄, 오이, 당근, 
파프리카, 계란지단, 크래미를 차곡차곡 쌓아줍니다. 
그 위에 향긋한 깻잎 두 장을 넓게 깔고 
에어프라이어에서 갓 꺼낸 돈가스를 올린 뒤 
돈가스 소스를 일직선으로 쭉~ 짜주는 것이 핵심 팁! 
깻잎으로 돈가스를 먼저 감싸듯 말아준 뒤 전체를 단단하게 동글동글 말아줍니다.

 

 

안내의 조언 덕분인지, 김밥 옆구리도 터지지 않고,

두툼하게 잘 말아진것 같습니다.ㅋ

김밥용 김이 10장인데, 밥 양으로만 싸다 보니 8줄이 완성되었어요.

 

 

먹기 좋은 크기로 썰어 식탁에 올리려는데,
딸아이가 너무 맛있겠다며, 옆에서 냄비를 꺼내어 뭔가를 끓입니다.
다름 아닌 불닭라면~!
불닭라면과 함께 먹으면 너무 맛있겠다며 조리 속도를 올립니다.

 

 

그리하여 완성된 돈가스김밥과 불닭라면~
김밥을 썰기 전, 참기름 한번 바르고 먹기 좋은 크기로 썰어 참깨를 솔솔 뿌렸습니다.

 

 

한 입 가득 넣자마자 에어프라이어로 구워 극강의 바삭함을 자랑하는
스틱돈가스가 고소한 고기 육즙을 터뜨리며 존재감을 드러냅니다. 
자칫 튀김요리라 무거울 수 있는 맛을 
깻잎 고유의 향긋하고 알싸한 풍미가 감싸 안으며 완벽하게 밸런스를 잡아주네요.

달콤 짭조름한 돈가스 소스가 튀김옷에 촉촉하게 스며들 때쯤, 
아삭아삭한 오이와 당근, 그리고 달콤하고 청량한 파프리카가 
경쾌한 레이어를 쌓아 올리며 신선함을 더해줍니다. 
부드럽게 채 썬 계란지단과 크래미의 감칠맛이 
베이스를 든든하게 받쳐주어 첫 입부터 마지막 꽁지까지 
질릴 틈 없이 완벽한 조화를 이룹니다.

 

 

특히, 딸아이 말대로 두툼한 김밥 위에 불닭라면을 올려 먹으니
그야말로 별미 중에 별미였습니다.
비록 직접 싼 김밥을 싸들고 소풍은 가지 못했지만,
식탁에서 잠시나마 소풍기분을 낸 것으로 만족합니다.

 

 

냉장고 속 잠자고 있던 냉동 스틱돈가스로 돈가스김밥을 만들었습니다.

재료를 준비하고 김밥을 마는 동안

소풍 가는 듯한 설렘을 느낄 수 있었어요.

한 끼 잘 먹었습니다.^^

 

소풍 가기 좋은 날씨의 5월 마지막 주말~
주말 별미나 소풍 도시락으로 강력 추천드리는 수제돈가스 김밥입니다.
집에 냉동돈가스가 있다면, 주저 없이 돈가스김밥을 만들어 보세요.^^