찾았다! 달콤 상큼한 인생 치즈케이크! 지정환 신부님의 이야기가 있는 유럽농가 감성 가득한, 카페 디디에(DIDIER)~!

달콤 상큼한 인생 치즈케이크! 지정환 신부님의 이야기가 있는 유럽농가 감성 가득한, 카페 디디에(DIDIER)~!

 
주말권인 금요일입니다.ㅋ
금요일에는 왠지 설렘이 있는 것 같아요.^^
 
지난 임실 방문 때 식사를 하고 디저트를 먹기 위해 찾아간 곳이 있습니다.
은벼리네는 이미 한번 방문했었던 곳인데, 
방문해보지 못한 아이들 이모들을 위해 다시 한번 찾아갔어요.
 
임실 치즈는 우리나라 최초의 치즈로 유명하죠.
이 모든 것이 시작된 곳에 자리한 카페 디디에는 그 자체로 하나의 작은 박물관 같습니다.
 

 

카페 디디에

 

 

 
주차장은 카페 앞에 별도로 마련되어 있습니다만, 넓지는 않습니다.
지난번 방문 때는 골목 벽화를 보기 위해 도로변에 위치한 곳에 주차를 했었는데,
이번에는 올라가는 길이 재정비되어 카페 주차장에 주차를 했어요.^^

 

치즈 좋아하세요? 대한민국 최초의 치즈가 탄생한 곳, 동네멋집으로 재탄생한 임실치즈카페 디

 

이곳 카페 이름인 '디디에'는 임실 치즈를 개발한 지정환 신부님의 세례명이라고 해요. 
치즈를 향한 신부님의 열정과 이야기가 건물 곳곳에 스며들어 있어 더욱 의미 있는 공간입니다.
 

 
영업시간은 매일 오전 10시부터 오후 6시까지이며,
라스트 오더는 오후 5시 30분입니다.
 
카페 건물 밖은 계절 따라 꽃들이 바뀌는 듯했지만,
실내 인테리어는 포근한 감성으로 변함이 없네요.^^
 

 
실내 공간은 당시 치즈 만드는 과정을 재현해 놓고,
치즈 생산 관련 기계들이 전시되어 있어요.
그렇다 보니 테이블은 많지 않습니다.
홀 좌석과 단체 손님을 위한 조그만 단체석, 그리고 3인이 머무를 수 있는 아담한 공간이 있어요.
대신, 별도로 마련된 야외 공간이 있어
봄, 가을에는 야외테이블을 많이 이용하시는 것 같아요.
 
주문부터 해봅니다.
 

 
지난 방문 때 맛보지 못했던 체다치크 화이트 밀크를 주문했어요.
다른 일행들은 아메리카노와 카페라테를 주문하고.
디저트는 냉장고에서 꺼내어 직접 카운터로 가져가면 계산되는 방식입니다.
지난 방문 때 모차렐라 치즈케이크를 먹어봤으니, 이번에는 먹어보지 못한 나머지 두 종류의 케이크도 맛봤습니다.
 
야외 테이블을 이용하면서, 혹시나 음료가 남을까 봐 테이크아웃으로 주문했어요.
 

 

주문을 하고, 치즈 숙성 토굴이 있는 카페 뒤편으로 향해 봅니다.
수국이 한창인 계절에는 인가가 많은 야외테이블을 지나,
치즈 숙성 토굴로 들어가 봅니다.
지금은 치즈 모형이 있는 전시공간으로 활용되고 있어요.
 

 

2층 공간은 지정환 신부님이 실제 거주하시던 공간입니다.
이전에는 테이블이 놓여 있었는데, 지금은 순순히 전시공간으로만 활용되고 있어요.
 
주문한 음료와 디저트를 들고 야외테이블로 향했습니다.
 

 

체다치즈 케이크는 겉의 붉은색 글레이즈가 시선을 사로잡습니다.
부드러운 치즈 필링 아래 바삭한 크럼블이 있어 식감이 예술이네요.
너무 달지 않고 치즈의 깊은 맛이 느껴져 하루의 피로가 순식간에 사라지는 기분이었습니다.
 
호두, 캐슈넛 등 견과류 토핑이 아낌없이 올라가 고소함이 두 배였던 까망베르 치즈케이크는
매우 진하고 꾸덕해서 한 입만으로도 치즈의 풍미를 가득 느낄 수 있었습니다.
 

 

너무너무 궁금했었던 카페 디디에의 시그니처 음료, 체다치즈 화이트 밀크입니다.
테이크아웃으로 주문을 해버려서 모양이 이쁘지는 얺네요.ㅋ
 
부드러운 크림과 치즈 향이 은은하게 감돌아 디저트와 완벽한 궁합이 아주 매력적입니다.
이색적인 음료를 찾는 분께 강추드리고 싶어요.

 

 

 

임실 치즈의 역사와 맛있는 디저트를 동시에 즐길 수 있는 치즈 카페, 디디에~!

치즈 애호가라면 반드시 방문해야 할 임실의 명소! 

임실 방문 계획이시라면 잊지 말고 꼭 들러보세요.

 

인생 치즈 케이크를 만난 곳, 유럽 농가 감성 가득한

지정환 신부님의 이야기가 있는 임실 치즈카페, 디디에입니다.