신선한 나물 가득! 비주얼도 맛도 최고였던 레스토랑에서 먹은 약고추장 비빔밥~!

신선한 나물 가득! 비주얼도 맛도 최고였던 레스토랑에서 먹은 약고추장 비빔밥~!

 
그런 날이 있습니다.
오늘은 뭐 먹지?라고 고민하다 동료의 한마디에 고민 없이 바로 발길을 향하게 되는 그런 날~
거기 가시죠~라는 한마디에 발걸음을 옮기면서
머릿속으로는 그 가게의 메뉴를 상기했습니다.ㅋ
 
이전에 포스팅을 했었는데, 넷플릭스 흑백요리사에 출연했던 셰프가 운영하는 퓨전 레스토랑입니다.
 

 

 

제타리움 비스트로

 

 

 
방문할 때마다 차분한 인테리어와 친절한 직원분들의 태도에
언제나 대접받는 기분이 드는 곳입니다.
내부 인테리어는 이전 포스팅을 참고해 주세요.^^

 

선정릉 맛집, 두리안 전문 레스토랑의 12,900원 점심특선 부채살 스테이크~ 제타리움 비스트로~!

 
이곳에는 종종 방문했었는데, 이번에는 맛보지 못한 약고추장 비빔밥을 먹었습니다.
약고추장은 고기나 꿀 등을 넣어 만든 고추장으로, 예전에는 궁중에서 먹던 귀한 음식이었다고 하죠.

 

 

음식이 나오자마자 탄성을 자아냅니다.
보기에 좋은 것이 먹기에도 좋다는 말이 있듯이, 정갈한 한상 차림을 눈을 즐겁게 합니다.
커다란 그릇에는 밥을 중심으로 신선한 나물들이 예쁘게 담겨 있었어요.
 
당근채, 콩나물, 상추 등의 푸릇푸릇한 채소들,
그리고 쫄깃해 보이는 표고버섯이 눈에 띄었습니다.
중앙에는 노른자가 살아있는 계란 프라이가 딱! 

 
약고추장은 별도로 제공되고,
 비빔밥과 찰떡궁합인 따뜻한 맑은 장국과 아삭한 김치, 
그리고 분홍색 무절임이 함께 나와서 더욱 완벽한 한 상이었습니다.
 
 

 

약고추장을 비빔밥에 넣어 본격적으로 비벼봅니다.
일반 고추장보다 윤기가 돌고, 고기가 들어가서인지 확실히 더 깊고 풍부한 감칠맛이 느껴졌습니다.
너무 맵지 않고 달콤하면서도 짭짤한 맛의 균형이 좋았습니다. 
씹을 때마다 고기의 풍미가 느껴져서, 밥도둑이 따로 없더군요. 
다만, 제 기준으로는 양이 조금 더 많았으면 하는 아쉬움이 남습니다.^^

 

 

간이 세지 않아 다소 심심한 맛이나, 신선한 채소들 덕분에 아삭한 식감이 살아있었고, 
고소한 참기름 향이 은은하게 퍼져 비빔밥의 맛을 한층 더 끌어올려 주는 멋입니다.
특히 큼직하지만 얇게 썰린 표고버섯과 밥, 약고추장을 함께 먹는 맛은 최고였습니다. 
 
오늘도 한 끼 잘 먹었습니다.
 

 

든든하고 만족스러운 식사~!
레스토랑 제타리움 비스트로의 약고추장 비빔밥 덕분에

정말 든든하고 만족스러운 점심 식사를 했어요.

평범한 비빔밥이 아닌, 특별하고 고급스러운 맛을 경험하고 싶으시다면

약고추장 비빔밥을 꼭 드셔보시길 추천합니다!