"구워주는 편안함, 압도적인 육즙!" 블루리본 3년 연속이 증명하는 숙성육의 감동이 있는 남부 선릉점~!

"구워주는 편안함, 압도적인 육즙!" 블루리본 3년 연속이 증명하는 숙성육의 감동이 있는 남부 선릉점~!

 

오랜만에 지인과의 모임이 있었습니다.
실패 없는 메뉴를 고민하다, 지인 중 한 명이 이미 장소를 알아봤더라고요.
외관부터 깔끔한 인테리어가 돋보이는 '남부럽지 않은 고기한상 남부' 선릉점입니다.

입구에 세워진 '3년 연속 블루리본 서베이 수록' 배너가 
맛에 대한 기대감을 한껏 높여주더군요. 
깔끔한 매장 분위기 덕분에 대화에 집중해야 하는 모임 장소로 딱이었습니다.

 

 

남부 선릉점

 

 

영업시간은 오전 11시부터 저녁 11시까지이고,
브레이크 타임은 오후 3시부터 4시 30분까지입니다.
각 요일마다 영업시간이 조금씩 다르니 꼭 확인하세요.
매주 일요일은 정기휴무입니다.
주차는 불가하고, 주변 유료주차장을 이용하셔야 합니다.

 

 

가게 내부로 들어가면 가장 먼저 눈에 띄었던 건 숙성육 냉장고였습니다.
예약 없이 방문했는데, 다행히 자리가 있어 바로 안내를 받았어요.

 

 

주문은 태블릿으로 할 수 있습니다.

 

<사진 출처 : 네이버 업체 제공>

 

고민할 것도 없이 삼겹살, 꽃목살, 가르리살로 구성된 남부 한판을 주문했습니다.
다 먹고 나서 숙성꽃목살 2인분을 추가로 주문했어요.

 

주문과 함께 빠르게 기본 상차림이 진행됩니다.

정갈한 기본 반찬과 소스 4가지가 제공됩니다.

 

이곳의 가장 큰 장점은 직원이 고기를 처음부터 끝까지 정성스럽게 구워준다는 점입니다. 
대화가 끊기지 않아야 하는 모임에서 이보다 더 큰 배려는 없죠. 
전문가의 손길로 구워진 고기는 육즙을 완벽하게 머금고 있습니다.

 

 

고추냉이, 갈치속젓, 표고버섯와사비, 그리고 마늘간장까지! 
4가지 소스가 제공되어 고기 한 점마다 새로운 요리를 먹는 듯한 다채로운 즐거움을 줍니다.

개인적으로 표고버섯와사비에 자꾸만 손길이 갔습니다.^^

 

모든 기본 반찬은 셀프바에서 리필이 가능하고,

소스 4가지는 직원분께 따로 요청을 하면 추가가 됩니다.

 

 

대파와 느타리버섯 등 채소를 가장 먼저 구워주시는데.
노릇하게 익은 채소의 풍미가 고소함을 더해줍니다.

 

 

두툼한 두께의 숙성 꽃목살은 선홍빛 선도가 예술이었습니다. 
팬에 초벌을 하고, 숯불에서 2차로 구워 주시는데,
달궈진 불판 위에서 치익 소리를 내며 익어가는 모습은 보는 것만으로도 힐링이더라고요.

 

 

첫 점은 소금에만 살짝 찍어 맛보았는데, 
입안에 넣자마자 터지는 진한 육즙이 압권입니다. 
숙성육 특유의 부드러움과 쫄깃함이 공존하며, 
씹을수록 올라오는 고소한 지방의 풍미가 일품입니다.

 

 

깻잎 위에 매콤한 무생채와 고기 한 점, 
그리고 톡 쏘는 고추냉이를 올려 한 쌈 크게 즐겼습니다.
향긋한 깻잎 향 뒤로 밀려오는 고기의 육질이 그야말로 '맛의 정점'을 찍어줍니다.

개인적으로는 고기에 표고버섯와사비를 곁들이는데 가장 깔끔하고 맛있었습니다.^^

 

 

선릉 남부는 단순히 고기를 먹는 곳을 넘어,
 대접받는 기분으로 미식을 즐길 수 있는 공간이었습니다. 
고기 질은 말할 것도 없고, 
세심한 서비스와 깔끔한 상차림까지 무엇 하나 부족함이 없었습니다.
오랜만에 지인들과 즐거운 시간, 맛있게 잘 먹었습니다.

 

블루리본이 증명하는 숙성육의 진수부터 세심한 그릴링 서비스까지, 
'남부'는 왜 이곳이 선릉의 핫플레이스인지 온몸으로 느끼게 해 주었습니다. 
4가지 소스로 즐기는 다채로운 맛의 향연을 직접 경험해 보세요. 
고기 맛에 예민한 분들이라도 
이곳에서라면 분명 만족스러운 미식 경험을 하실 수 있을 겁니다.