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아이들과 함께 제철 고구마로 만든 고구마 빼빼로~!

육아일기/초보아빠 : 레시피

by 은벼리파파 2015. 11. 10. 11:23

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아이들과 함께 제철 고구마로 만든 고구마 빼빼로~!

 

주말부터 내린 비는 그쳤지만, 하늘에는 구름이 가득합니다.

그래서인지 거리에 뒹구는 낙엽이 더 쓸쓸하게만 느껴지는군요.^^

주중에 가족들과 떨어져 있다보니 더 크게 와닿는듯 합니다.^^;;

 

내일은 빼빼로 데이지요?

예전 같았으면 딸아이가 엄마를 졸라 빼빼로를 사서 아빠에게 주었겠지만...

또 아빠는 퇴근길에 빼빼로를 사서 가족들에게 주었을 테지만..

올해는 그럴수가 없습니다. ㅠ.ㅠ

그런 아쉬움을 달래려고 지난 주말에 아이들과 빼빼로를 직접 만들었어요.

처음에는 쿠키재료로 막대를 만들가 생각도 해봤습니다만...귀차니즘 때문에...ㅋㅋㅋ

 

집안에 제철 고구마가 넘쳐나기에 고구마를 이용해 보기로 했어요.

고구마를 튀겨서 초컬릿을 입히기로 했습니다.

 

재료 : 고구마, 튀김유, 초컬릿, 스프링클(생략 가능)

 

 고구마는 큼지막한것으로 골라 깨끗하게 씻습니다.

고구마 세척은 33개월 아들녀석의 담당이였어요.ㅋㅋㅋ

은근~ 주방을 좋아하는 녀석입니다.

 

 

잘 씻은 고구마는 세로로 조금 굵게 썰어줬어요.

그냥 얇게 채썰어 튀겨주면...주전부리로 딱 좋은 고구마스틱이 됩니다.ㅋ

그러나 이번에는 빼빼로를 만들것이므로...

조금 크고 굵게 썰어 줬습니다.

 

 

튀김유를 준비하고 잘 달궈줍니다.

잘 달궈진 기름에 썰어 놓은 고구마를 넣고 튀겨주면 되는데요.

기름에 넣으면 처음에는 서로 엉겨붙어 있습니다.

아마도 전분때문이 아닐까 싶은데요.

손대지 않고 가만히 두면...자연스럽게 떨어지니...절대 떼어놓으려 손을 대면 안되요.

괜히 손댔다가 모양이 부러지거나 상처가 나는 불상사가 생길수도...ㅋ

 

 

노릇노릇~ 입맛에 맞게 튀겨주시면 됩니다.

겉은 바삭, 속은 촉촉하게 튀기시도 되고...

아님 조금더 바삭한 맛을 원하시면 조금 더 튀기는 걸로~~~~ ^^

 

 

기름에서 건져낸 고구마는 기름기를 제거해 줍니다.

이렇게만 먹어도 맛이 있습니다.

허나 계획은 빼빼로를 만드는 것이였으므로....ㅋ

 

초컬릿을 중탕으로 녹여주세요.

집에 다크초컬릿이 있어 연유를 조금 섞어 녹여줬습니다.

72% 다크 초컬릿인데...아이들이 먹기에는 조금 쓴맛이 강한것 같아서 말이죠~ㅋ

초컬릿은 시중에 파는 것으로 녹여도 상관이 없습니다.^^

 

 

잘 녹인 초컬릿을 넓은 접시에 부어 준비합니다.

이제부터 아이들과 즐거운 요리시간이에요.

 

잘 튀겨놓은 고구마 스틱에 녹인 초컬릿을 바르고...

그위에 스프링클을 뿌려주면 빼빼로가 완성됩니다.

 

 

33개월 아들녀석은 만들기보다...초컬릿을 찍어 먹느라 정신이 없습니다.ㅋㅋㅋ

아이들과 함께 만든 고구마 빼빼로는 식힘망에 올려 굳혀줍니다.

 

생각보다 빨리 굳지는 않더라구요.

어느정도 굳었을때 냉장고에 넣어 굳히는것도 좋은 방법인것 같아요.^^

 

 

아이들과 함께 만든 고구마 빼빼로~

시중에 파는 빼빼로보다 더 좋아하는것 같아요.^^

 

 

9살 딸아이는 친구들에게 줘야겠다며 몇개 되지도 않는 고구마빼빼로를 포장해서 학교로 가지고 갔습니다.^^

고구마는 초컬릿을 바르고 굳히는 과정에서 습기를 머금어 물렁해 질수 있어요.

초컬릿을 단시간에 굳히는게 포인트입니다.

스프링클이 아니여도 깨나 견과류를 으깨어 겉면에 뿌려도 아이들이 좋아할것 같아요.

 

비록 올해는 빼빼로데이의 즐거움을 당일에 느끼지는 못하겠지만...

미리 아이들과 고구마빼빼로를 만들며 사랑하단 표현을 평소보다 더 했던것 같습니다.^^

 

집에서 아이들과 빼빼로를 직접 만들어 보는것도 소소한 재미가 있습니다.

 

제철 고구마로 아이들과 함께 만든 고구마 빼빼로~

직접 만드니 즐거움도 있고, 가족간의 사랑도 다시 한번 확인할 수 있었습니다.^^

 

 

 

 

 

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