봄내음이 입안 가득~ 입맛 살려주는 참나물 겉절이~!
봄내음이 입안 가득~ 입맛 살려주는 참나물 겉절이~! 꽃샘추위 때문인지 연일 하늘이 무겁습니다. 다음 주면 3월의 마지막 주인데... 아직 완전한 봄이 온 것 같지는 않아요. 식탁에서라도 봄을 느끼기 위해, 참나물 겉절이를 만들어 봤어요. 고기와도 잘 어울리고, 파스타 하고도 참 잘 어울리는 나물 같아요. 아들 녀석이 좋아하는 감바스 알 하이오를 만들고, 파스타면을 추가해 올리브 파스타도 만들었습니다. 참나물 겉절이도 함께 곁들이니 여느 유명 음식점 부럽지 않아요.ㅋ 재료 : 참나물, 당근, 양파 식초, 액젓, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 참깨 참나물을 깨끗하게 씻어 준비하고, 양파와 당근도 깨끗하게 손질해서 준비합니다. 양파와 당근은 채 썰어 준비해주세요. 참나물은 줄기 끝 부분을 잘라내고,..
육아일기/초보아빠 : 레시피
2022. 3. 23. 16:30