"멀리 갈 필요 있나요? 평택에서 만나는 작은 유럽!" 천상의 맛 카이막과 텐트의 낭만, 카페 '비헤이브(BEHAVE)'
4월의 마지막 일요일입니다. 시간 참 빠르네요. 벚꽃과 튤립은 피었다 지고,, 이제 겹벚꽃이 만발하고 있습니다.
따스한 햇살이 반가운 봄날, 멀리 떠나지 않아도 일상의 환기를 선물해 주는 곳이 있습니다. 평택 만세로에 위치한 '비헤이브(BEHAVE) Lounge & Cafe'에 다녀왔는데요. 도심 속이라고는 믿기지 않을 만큼 이국적인 무드와 독보적인 디저트 라인업에 매료되었던 시간이었어요.
영업시간은 매일 11시부터 자정까지입니다. 텐트 좌석은 예약을 할 수 있는데요. 예약 가능일은 월요일부터 목요일까지이고 금요일부터 일요일까지는 현장 방문순으로 이용이 가능합니다.
주차장은 카페 뒤편에 마련되어 있어요. 카페 바로 앞쪽 야외 잔디마당 쪽에는 5대 정도 주차가 가능합니다.
입구에서부터 시선을 사로잡는 것은 화려한 그래피티가 그려진 바닥과 야외 텐트석입니다. 마치 캠핑을 온 듯한 설렘을 주는 텐트석은 이미 만석일 정도로 인기가 뜨거웠는데요. 아쉽게 텐트석은 놓쳤지만, 기분 좋은 봄바람이 부는 야외 테라스석에 자리를 잡았습니다. 빈티지하면서도 세련된 인테리어, 곳곳에 놓인 감각적인 소품들이 어우러져 이곳만의 독특한 '아우라'를 뿜어냅니다.
실내외가 유기적으로 연결된 개방감 있는 구조 덕분에 답답함이 전혀 없습니다. 힙한 음악과 이국적인 조형물들이 더해져, 마치 해외 휴양지의 세련된 라운지에 와 있는 듯한 착각을 불러일으킵니다.
비헤이브는 메뉴판부터가 하나의 예술 작품 같습니다. 강렬한 네온 컬러와 신비로운 심벌들이 그려진 메뉴판은 이곳의 정체성을 잘 보여줍니다.
이곳의 주인공은 단연 카이막입니다. 결이 살아있는 촉촉한 부시빵에, 천상의 맛이라 불리는 카이막을 듬뿍 얹어 먹으면 그야말로 행복이 입안 가득 퍼집니다. 특히 애플시나몬 토핑은 자칫 심심할 수 있는 카이막에 달콤하고 아삭한 식감, 그리고 은은한 시나몬 향을 더해 풍미를 극대화해 줍니다.
카이막의 꾸덕하고 고소한 맛과 부시빵의 담백함은 환상의 궁합입니다. 인위적인 단맛이 아니라 재료 본연의 깊은 맛이 느껴져 끝까지 질리지 않고 즐길 수 있었습니다.
음료는 아몬드 크림 라테, 블루 레몬 에이드, 화이트 쇼콜라 바닐라 라테, 카페 라테를 주문했습니다. 비주얼에 한 번 반하고, 깊은 풍미에 두 번 놀라는 맛이었어요.
아들 녀석이 선택한 블루 레몬 에이드입니다. 사진을 찍지 않고는 못 배길 만큼 청량한 비주얼을 자랑합니다. 보기만 해도 시원해지는 깊은 바다색의 블루 시럽과 상큼한 레몬이 만났습니다. 탄산의 톡 쏘는 청량감이 입안을 리프레시해 주어, 달콤한 카이막을 먹는 중간중간 곁들이기에 가장 완벽한 페어링이었어요.
너무 달기만 한 에이드가 아니라, 레몬의 산미가 살아있어 비헤이브의 이국적인 야외 테라스 분위기와 가장 잘 어울리는 '햇살 같은 맛'입니다.
딸이 선택한 화이트 쇼콜라 바닐라 라테입니다. 달콤한 휴식이 필요할 때 이보다 더 좋은 선택은 없을 것 같아요. 화이트 초콜릿의 묵직한 달콤함에 은은한 바닐라 빈의 향이 층층이 쌓여 있습니다. 일반적인 바닐라 라테보다 훨씬 크리미 하고 입안에 감기는 잔향이 길게 남아요.
따스한 봄 햇살 아래에서 한 모금 마시면 기분 좋은 당 충전이 즉각적으로 되는 느낌입니다. 부시빵 한 조각을 이 라테에 살짝 찍어 먹어도 별미일 만큼 부드러움의 극치를 보여줍니다.
아몬드 크림 라테는 비헤이브의 자부심이 느껴지는 시그니처 메뉴입니다. 첫 모금에 입술에 닿는 크림이 정말 쫀쫀하고 밀도가 높아요. 일반적인 생크림보다 훨씬 고소한 아몬드 특유의 풍미가 진하게 배어 있어, 커피의 쌉싸름함과 만났을 때 고급스러운 고소함으로 변합니다.
묵직한 크림 아래로 흘러나오는 부드러운 라테의 조화가 일품입니다. 카이막의 고소함과 궤를 같이하면서도, 커피의 향이 입안을 깔끔하게 잡아주는 매력적인 음료예요.
멀리 가지 않아도 충분히 특별했던 시간. 맛있는 디저트와 힙한 공간이 주는 힘을 다시 한번 느낀 하루였습니다.
머리가 복잡할 때, 혹은 특별한 디저트와 함께 일탈을 꿈꿀 때 평택 비헤이브는 최고의 선택지가 될 것 같습니다. 텐트석의 낭만은 다음 기회로 미뤄두었지만, 테라스에서 즐긴 햇살과 카이막의 달콤함만으로도 충분히 완벽한 봄날의 외출이었습니다.
평택에서 이색적인 분위기와 제대로 된 카이막을 찾으신다면, 고민 없이 '비헤이브'를 추천합니다!
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