오랜 단골 식당의 신메뉴, 충격적인 감칠맛의 새우 육수 동태찌개 맛집 등장~ 선정릉 태백식당~!

오랜 단골 식당의 신메뉴, 충격적인 감칠맛의 새우 육수 동태찌개 맛집 등장~ 선정릉 태백식당~!

 
회사 근처 가까운 곳에 위치한 요리주점이 있습니다.
낮에는 직장인들의 점심 식사 성지로, 잠에는 직장인들의 회식 성지로 자리하고 있는 곳이에요.

 

고깃집에서 먹는 가성비 좋은 여름 점심 특선 보양식, 전복물회~ 선정릉 태백식당~!

 
 
이베리코 흑돼지와 지례흑돼지로 유명한 곳인데,
최근 들어 점심 메뉴가 조금씩 바뀌더니,
급기야 저녁에도 풍성한 메뉴가 추가된 것 같았습니다. 
매일 아침 노량진 수산시장에서 직접 공수한 싱싱한 해산물과
숙성회, 튀김, 탕, 그리고 각종 별미안주까지 준비해
숙성회와 해산물, 숯불 꼬치구이 전문 주점으로 다시 태어났네요.
 

 

태백식당 선정릉본점

 

 
점심 메뉴는 계절마다 다양하게 변화를 주고 계신 것 같아요.
제육볶음이 없어져서 조금 서운하다 했는데,
이번에는 동태찌개 메뉴가 추가되어서 반가운 마음에 주저 없이 바로 방문했습니다.
 

 

가게 입구도 바뀐 듯, 조금의 변화를 주신 것 같아요.
그리고 내부 인테리어는 변한 게 없는데, 벽면의 페인트 색상과 냉장고 위치를 조금 바꾸신 듯하더라고요.
연두연두한 벽면과 천장, 그리고 연통의 초록빛까지...
눈에 편해지는 느낌이었습니다.^^
 

 

점심시간에는 테이블마다 기본반찬이 세팅되어 있습니다.
반찬은 매일 바뀌는데, 이마저도 기존에는 나눔 접시에 나오던 반찬이
각각의 반찬그릇에 담겨 놓여 있습니다.
모자란 반찬은 언제든 추가 요청하면 직접 추가해서 가져다주십니다.
 

 

메뉴판을 찍지 못했네요.
메뉴가 계절마다 조금씩 바뀌는데, 바뀌지 않는 메뉴는 차돌된장찌개와 흑돼지돈가스 정도인 것 같습니다.
 
동태찌개를 보고 들어 왔으니, 메뉴판을 보지도 않고 동태찌개를 주문했습니다.
동태찌개는 2인분부터 주문이 가능해요.
 
공깃밥과 개인접시를 먼저 가져다주시고, 휴대용 가스버너도 테이블에 놓아주십니다.
그리고 얼마 지나지 않아 주문한 동태찌개 나왔어요.
 

 

찌개가 끓기 시작하고, 국자를 이용해 국물을 끼얹으며 잘 섞어줬습니다.
 

 
한번 끓여 나왔지만, 두부와 대파, 미나리 등은 즉석으로 올려주셨기에
한소끔 끓여주고 두부와 채소를 먼저 건져 맛을 봤어요.
 
국물을 먼저 맛봤습니다.
보통 동태찌개는 묵직한 맛이 강한데, 태백식당의 신메뉴인 동태찌개는 달랐습니다.
한 수저 떠먹자마자 느껴지는 개운하고 시원한 감칠맛!
미각에 예민한 동료의 말에 아하~ 하고 무릎을 쳤어요.ㅋ
아마도 새우를 넣어 국물을 낸 듯,
깊으면서도 깔끔한 맛이 일품이었습니다.
 
추운 날씨에 속이 확 풀리는 듯한 시원함에 감탄사를 연발했네요.ㅋ
 

 

국물에 감탄하고 본격적으로 맛을 봤습니다.
건더기가 푸짐했던 찌개 속은 그야말로 보물창고네요.
동태는 살이 부드럽고 촉촉했고, 알과 고니는 신선함이 그대로 느껴졌습니다.
 

 
듬뿍 올라간 미나리, 대파, 양파 등의 채소가 찌개와 함께 끓여지면서
시원한 맛을 극대화해 주었습니다.
특히 질길 것 같은 미나리는 부드러웠고, 미나리의 향긋함이 매력적이었습니다.
더불어 향긋한 바다 내음을 더해주는 미더덕과 두툼하고 큼직한 두부가 넉넉하게 들어가 있고,
몰캉하게 익으면서 모든 맛을 머금고 있던 무는 그야말로 밥도둑이었습니다.
 

 
너무 맛있게 먹다 보니 어느새 양푼이의 바닥이 보입니다.
명태 한 마리가 통으로 들어가 있던 것인지,
명태 대가리만 피해 이리저리 건져 먹었네요.^^;
 
쌀쌀한 날씨에 푸짐하고 따뜻한 국물요리가 생각날 때, 동태찌개가 딱입니다.
한 끼 잘 먹었습니다.
 

오랜 단골식당의 변신,

새롭게 선보인 새우 육수 동태찌개는 직장인 점심으로 최고입니다.

깔끔한 국물과 푸짐한 건더기가 완벽한 조화를 이루는

선정릉에 위치한 태백식당, 동태찌개입니다.