10분 순삭~ 냉동실 갈비찜으로 만든 중독성 강한 밥도둑, 매콤 쫄깃 갈비덮밥~!

 

10분 순삭~ 냉동실 갈비찜으로 만든 중독성 강한 밥도둑, 매콤 쫄깃 갈비덮밥~!

 
지난 추석 명절에 만들어 먹고 남은 냉동실에 있던 갈비찜,
맛은 있지만 또 먹기에는 조금 물리는 그 갈비찜을 
단, 10분 만에 온 가족이 환호하는 마성의 한 그릇 요리로 재탄생시켰습니다.
 
냉동된 갈비찜을 해동하여 조리하고, 
갈빗살에 매콤함과 쫄깃함을 더해 매콤 갈비덮밥을 만들어 봤어요.
 
재료 : 냉동실에 있던 갈비찜, 떡볶이떡, 쪽파, 계란
소금, 후추, 올리브유, 참기름, 참깨
 

 
갈비찜의 깊은 감칠맛은 그래도 살리고, 떡볶이 떡과 페페론치노를 더해 
한입 먹는 순간 숟가락을 멈출 수 없는 강력한 밥도둑으로 재탄생시켰어요.ㅋ
 
냉동실에 보관 중인 갈비찜을 조리해서 한 끼로 이미 먹은 상태~
남은 갈비찜을 색다르게 먹기 위해 갈빗살만 발라 준비했어요.
 
떡볶이 떡은 먹기 좋은 크기로 잘라 찬물에 담가둡니다.
그리고 부드러운 식감을 위해 계란물에 소금과 후추 한 꼬집을 넣어 스크램블을 만들어 주세요.

 

 
갈빗살과 소스를 볶음팬에서 볶다가 
떡볶이 떡과 페페론치노 2~3개를 부셔서 함께 넣어 볶듯이 끓여줍니다.
매운맛의 정도는 취향에 따라 조절하시면 됩니다.

매운맛이 양념에 스며들도록 끓여주시면 은은하면서도 중독성 있는 매콤함이 만들어집니다.

 

 

덮밥은 밥에 비벼 먹어야 하므로 
양념을 너무 바짝 졸이지 않고, 적당히 걸쭉하게 유지하는 것이 좋습니다.
 
마지막으로 쪽파를 송송 썰어 준비해 주세요.
 

 

이제 모든 준비는 끝났습니다.
그릇에 밥을 담고 준비한 재료를 차곡차곡 올려주면 완성~

 

 
그릇에 밥을 적당히 담고, 참기름을 먼저 추가해 주세요.
참기름은 넉넉하게 둘러 주시면 고소한 맛이 배가 됩니다.^^
 
밥 위에 갈빗살과 소스, 쫄깃한 떡을 넉넉히 올리고, 스크램블도 올려 주세요.
마지막에 송송 썬 쪽파를 올리고 참깨를 뿌려주면 완성입니다.

 

 

매콤함이 갈비찜의 느끼함을 잡아주고, 
쫄깃하게 양념이 밴 떡이 씹는 재미를 더해주네요.
한 수저 가득 갈비, 떡, 밥, 그리고 부드러운 스크램블 에그를 올려 먹으면... 
입안에서 맛의 밸런스가 완벽하게 조화를 이루는 것 같아요.
 
입맛 까다로운 고3 수험생인 딸이 엄지 척으로 맛평가를 대신하네요.ㅋㅋㅋ

 

 

냉동실 깊숙이 잠자고 있던 갈비찜, 어떻게 처리할지 고민 중일 때...
엄마가 싸주신 갈비찜이 있는 자취생이 간편하고 근사하게 한 그릇 식사를 할 때...
매콤함 한 그릇 요리를 선호하시는 분들께 적극 추천드립니다.^^
 

 

냉동실에 보관 중이던 갈비찜 활용, 10분 순삭 레시피~

중독성 강한 밥도둑, 매콤 갈비덮밥을 만들었습니다.

매콤 달콤한 갈비 양념이 밥알 사이사이 스며들어 

한 입 먹는 순간 숟가락을 멈출 수 없어요! 

특히 쫄깃한 떡과 부드러운 스크램블 에그의 조합이 환상적입니다.^^