바삭하고 달큼한 봄동 부침개, 바삭함의 비결은 바로 이것~!
바삭하고 달큼한 봄동 부침개, 바삭함의 비결은 바로 이것~! 마트 나들이 채소코너에서 발견하 봄동, 모자 마자 바로 카트에 넣었습니다.^^ 입맛을 돋궈줄 겉절이도 만들어 먹고, 주전부리로 봄동 부침개도 만들어 먹기 위함이었어요. 갑자기 추워진 날씨에, 꼼짝 않고 집에만 있으니 무엇보다도 아이들의 심심한 입을 달래줄 간식거리가 걱정이었습니다. 먼저 봄동 부침개를 만들어 먹었어요. 재료 : 봄동, 부침가루, 튀김가루, 올리브유 (초간장) 양조간장, 식초, 올리고당, 고춧가루, 참기름, 참깨, 다진 마늘, 대파 또는 쪽파 봄동은 큰 잎을 먼저 떼어내어 깨끗한 물에 씻어 준비합니다. 크기가 작은 것들은 겉절이용으로 남겨뒀어요. 예전에는 부침개 반죽에 바로 담궈 부쳤는데... 이번에는 조금 달리 해봤습니다. 그리..
육아일기/초보아빠 : 레시피
2021. 12. 26. 11:37