비오는 주말~ 밀가루가 필요없는 쫀득하고 바삭한 감자전 만들기~!
비오는 주말~ 밀가루가 필요없는 쫀득하고 바삭한 감자전 만들기~! 새벽에 세차게 내리던 장맛비는 오전에 잠시 소강상태를 보이고 있습니다. 그래도 우중충한 하늘은 금새 비를 내릴것만 같아요.^^ 이런날엔 지글지글 소리가 맛있는 전이 최고지요~ 다른 재료 필요없이 감자만 가지고 만들 수 있는 쫀득하고 바삭한 감자전을 만들어 봤어요. 감자 두개는 곱게 채썰고, 두개는 완전히 갈아줬어요. 강판이 있으면 손수 갈면 좋은데... 강판을 찾기 귀찮아서 핸드블렌더로 곱게 갈아줬습니다. 갈변을 막기 위해 차가운물에 담궈주세요. 곱게 간 감자도 마찬가지로 찬물에 함께 넣어줍니다. 감자의 전분이 가라앉을때까지 기다렸다가... 물이 어느정도 맑아지면 물을 버리고, 잘 섞어 소금간을 해줍니다. 약간의 소금간을 하면 또 다시 물..
육아일기/초보아빠 : 레시피
2017. 7. 15. 10:55